- présence des ingrédients : Foie gras, Sel.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté de châtaignes au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème liquide, Foie gras, Fond de volaille, Lait, Marrons, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, facile (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Canard, Farine, Foie gras, Graisse de canard, Poivre, Poivre blanc, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Croûte fruitée au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Oeuf, Pâte feuilletée, Poire, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Cailles dodues au foie gras et au sauterne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Caille, Foie gras, Graisse de canard, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Caille farçies au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Caille, Cognac, Echalote, Foie gras, Huile, Lard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filets de boeuf à la flamande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Farine, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Madère, Poivre, Pruneau, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gâteau landais (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème liquide, Foie gras, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de pommes et foie gras en gelée de sauternes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Beurre, Foie gras, Gélatine, Poivre, Pomme, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Tarte Tatin de foie gras et pommes de terre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouquet garni, Foie de veau, Foie gras, Graisse d'oie, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crème de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Crème, Foie gras, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Crème Brûlée au Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cassonade, Crème liquide, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Poivre, Poivre vert, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Crème de courge aux 4 épices et au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème fraîche, Fécule de pomme de terre, Foie gras, Oignon, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cannelés au Foie Gras et Magret de Canard (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Farine, Foie gras, Lait, Magret de canard, Oeuf, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Selle d'agneau de lait edouard vii (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Jarret de veau, Lait, Sel, Selle d'agneau, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Canard Farci à la Confiture d'Oignons et au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Canard, Foie gras, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Sucre semoule, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cailles farcies à la mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Caille, Cognac, Foie gras, Lard, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Pigeons au foie gras et à l'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cognac, Foie gras, Graisse de canard, Pigeon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine de foie gras aux pommes flambées (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Calvados, Foie gras, Noix de muscade, Poivre blanc, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Rôti de boeuf, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Du foie gras mi-cuit (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Canard, Foie gras, Noix de muscade, Poivre blanc, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Tartelette foie gras et oignons rouges (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Foie gras, Miel, Oignon rouge, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chapon farci aux poires et au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chapon, Foie gras, Huile d'olive, Oignon, Poire, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Vapeur de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Céleri-rave, Foie gras, Nouilles, Poivre, Pomme, Ravioli, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Tatin de foie gras sur coulis de tomate (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Menthe, Oignon, Poivre, Pomme, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Terrine landaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème, Foie gras, Poivre, Pomme de terre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 185 minutes.
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