- présence des ingrédients : Foie gras, Sel.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Confit de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Foie gras, Framboise, Gros sel, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 300 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 390 minutes.
Foie gras alcoolisé au torchon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Bonbon, Cognac, Foie gras, Gros sel, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 490 minutes.
Crème de chataigne au foie gras, cèpes et croutons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cèpes, Châtaigne, Crème liquide, Foie gras, Huile, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rissoles au foie gras (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
9 Ingrédients : Figue sèche, Foie gras, Huile, Lait, Oeuf, Pâte feuilletée, Pomme, Sel, Sole.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 4 minutes.
Foie gras en salade (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Cerfeuil, Foie gras, Fonds d'artichauts, Huile, Salade frisée, Salades, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 5 minutes.
Foie gras au pain noir et vinaigrette de truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Foie gras, Huile de truffe, Pain, Poivre, Roquette, Sel, Truffe, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 7 minutes.
Coquille de St Jacques à la Truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Fleur de sel, Foie gras, Gros sel, Noix, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Poivre blanc, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 9 minutes.
L'Escalope de Foie Gras aux Marrons Glacés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Coriandre, Escalope, Foie de canard, Foie gras, Marrons, Miel, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 9 minutes.
Assiette de mâche au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Echalote, Foie gras, Huile de noix, Mâche, Oeuf de caille, Poivre, Sel, Tomates cerises, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Coquilles saint-jacques au foie gras de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Echalote, Foie gras, Muscadet, Noix, Persil, Poivre blanc, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Foie gras aux écailles d'ail rose de lautrec (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Canard, Escalope, Farine, Foie gras, Huile d'olive, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 14 minutes.
Foie gras aux écailles d'ail rose de lautrec (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Canard, Escalope, Farine, Foie gras, Huile d'olive, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 14 minutes.
Emulsion de Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Crème liquide, Foie gras, Mangue, Pain d'épice, Poivre, Pomme, Porto, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Poêlée de foie gras aux fruit secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Abricot sec, Ananas, Beurre, Figue sèche, Foie de veau, Foie gras, Pomme, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Chapon poché à la crème de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade de foie gras aux 3 poivres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Croûtons à l'ail, Foie gras, Huile de tournesol, Miel, Poivre blanc, Sel, Tomate, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade de foie gras aux 3 poivres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Croûtons à l'ail, Foie gras, Huile de tournesol, Miel, Poivre blanc, Sel, Tomate, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Foie Gras Poêlé aux Poires Épicées (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Anis, Cannelle, Escalope, Foie gras, Noix de muscade, Poire, Poivre, Sel, Vanille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 17 minutes.
Escalopes de foie de canard au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Escalope, Foie de canard, Foie gras, Framboise, Miel, Poivre, Pomme, Sel, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tartare de thon, foie gras aux baies roses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Foie gras, Pignons, Poivre, Salades, Sel, Thon, Vinaigre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Foie gras aux pruneaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Foie gras, Laitue, Mascarpone, Olives vertes, Poivre, Pruneau, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Velouté aux châtaignes de dumè (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Châtaigne, Chou vert, Crème fraîche, Endive, Foie gras, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Croquant de fois gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Feuille de brick, Figue fraîche, Foie gras, Poivre, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Foie gras poêlé pain d'épices et pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Foie de veau, Foie gras, Oie, Oignon, Pain d'épice, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Petits gratins de champignons crème légère au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Crème liquide, Foie gras, Gruyère, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
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