Les mots retenus sont les suivants : agar-agar.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Real actual cheesecake (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Crème épaisse, Crème liquide, Fromage carré frais, Gélatine, Jus de citron, Mascarpone, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Panna cotta framboises / amandes amères (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Amande, Bambou, Coulis de framboises, Crème liquide, Framboise, Gélatine, Lait, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Lassi à la mangue en gelée (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Graine de soja, Jus d'orange, Kiwi, Lait, Mangue, Menthe, Sucre roux, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Charlotte framboise ananas vanille (ricotta et agar-agar) (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Ananas, Biscuits à la cuillère, Boudoir, Crème épaisse, Framboise, Lait, Ricotta, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tartare de Saint-Pierre et huîtres, gelée de bière de mars (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Bière, Caviar, Champagne, Gélatine, Hareng, Huile d'olive, Huître, Jus de citron, Olives noires, Saint-Pierre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Charlotte aux Fruits Rouges (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Boudoir, Cerise, Crème liquide, Fraise, Framboise, Menthe, Mûres, Sirop de grenadine, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 47 minutes.
Riz au lait à l'agar-agar (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Algue, Cannelle, Eau de fleur d'oranger, Framboise, Fruits rouges mélangés, Lait, Riz, Riz rond, Sucre spécial confitures (Gelsuc, Confisuc, Priz), Sucre vanillé.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Panna Cotta à la Bisque de Homard et Crevettes Roses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Bisque de homard, Crevettes, Feuille de brick, Gélatine, Huile d'olive, Poivre, Sel, Tomate, Tomates cerises.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Bouchées au chocolat épicé et à la fleur d'oranger (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Cardamome, Chocolat noir, Crème, Eau de fleur d'oranger, Graine de soja, Lait, Miel, Poivre, Poivre noir.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Amuse-bouche moléculaire à la tomate et mozzarella (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Ail, Basilic, Bicarbonate de soude, Coulis de tomate, Huile végétale, Mozzarella, Oignon, Piment, Sel, Sucre semoule, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Blanc blanc fraise lemon (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Chocolat, Chocolat blanc, Crème fraîche, Fraise, Fromage blanc, Lait, Liqueur de citron (limoncello), Menthe, Miel, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousse d'artichaut au fromage de chèvre (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Artichaut, Basilic, Ciboulette, Citron, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Lait, Moutarde, Poivre, Sel, Tomates séchées.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Pots de crème saveur tchaï (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Cannelle, Cardamome, Clou de girofle, Crème chantilly, Gingembre, Graine de soja, Lait, Sucre, Sucre roux, Thé.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Panacotta vanille et espuma de fruits rouges (73ème Rencontre Marmiton) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Crème fleurette, Extrait de vanille - vanille liquide, Framboise, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Glace à la vanille, Jus de citron, Lait, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 33 minutes.
Panna Cotta à la Faisselle de Brebis, Olives Vertes et Coulis de Poivrons Doux (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Ail, Basilic, Faisselle, Huile d'olive, Jus de citron, Lait, Olives vertes, Pignons, Poivron jaune, Poivron rouge, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Bûche à la Pistache et aux Cerises Amarena (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Cacao - Chocolat en poudre, Cannelle, Cerise, Crème liquide, Farine, Lait, Oeuf, Pistache, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Carpaccio de Saint-Jacques sur Lit de Mangue et Gelée de Tourteau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Citron vert, Cognac, Crème fraîche, Curry ou Cari, Gélatine, Huile d'olive, Mangue, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Saumon, Tourteau.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Aiguillettes de Canard aux Noisettes et Cacao, Espuma de Vitelotte au Vin Rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Aiguillette de canard, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Cèpes, Chapelure, Noisette, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre en morceaux, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Gâteau aux Mûres (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Cassis, Confiture, Crème liquide, Extrait d'amande amère, Farine, Levure chimique, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Mûres, Oeuf, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pannacotta à la Mousse de Potimarron et sa Fine Compote de Pommes en Gelée aux Epices (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Agar-agar, Cannelle, Cardamome, Compote de pommes, Crème, Extrait de vanille - vanille liquide, Gélatine, Gingembre, Lait, Pomme, Potimarron, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Cheesecake Noix de Coco et Mangue Anisée (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
13 Ingrédients : Agar-agar, Anis étoilé ou badiane, Blanc d'oeuf, Crème, Fromage blanc, Fromage carré frais, Fructose, Gingembre, Lait de coco, Mangue, Noix de coco, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Foie gras de canard poêlé en choucroute imaginaire, assaisonné au sel de lard Alsacien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Canard, Chou, Chou rouge, Chou vert, Choucroute, Foie gras, Lard, Noisette, Poivre noir, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Gâteau mangue chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Cacao - Chocolat en poudre, Crème liquide, Farine, Huile, Lait, Lait de coco, Levure, Mangue, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Gâteau mousse de mascarpone, framboises et biscuits roses de Reims (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Biscuits à la cuillère, Citron, Farine, Framboise, Gélatine, Liqueur de lychees (soho), Litchi, Mascarpone, Meringue, Oeuf, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Petits flans de pommes à la cardamome et au coulis de framboises (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agar-agar, Amandes effilées, Cardamome, Cassis, Coulis de framboises, Framboise, Gélatine, Jus de citron, Jus de framboise, Jus de pommes, Pomme, Sirop de grenadine, Sucre, Sucre spécial confitures (Gelsuc, Confisuc, Priz).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.