Les mots retenus sont les suivants : quenelles.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Quenelles à l'italienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Coulis de tomate, Crème fraîche, Echalote, Emmental, Jambon cru, Lait, Pesto, Poivre, Sel, Tomates séchées, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Quenelles de volaille à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Champignon, Coulis de tomate, Crème fraîche, Farine, Lait, Oeuf, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles au Saumon, Sauce au Citron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Aneth, Beurre, Citron, Citron vert, Farine, Lait, Oeuf, Persil, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Gourres (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Echalote, Farine, Jambon, Jambon cuit, Lard, Oeuf, Palette de porc, Pomme de terre, Porc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Soufflé de foie aux quenelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Fond de volaille, Lait, Oeuf, Olives vertes, Pain, Persil, Sauce bolognaise, Sauce tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Soufflé de foie et quenelles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Fond de volaille, Lait, Oeuf, Olives vertes, Pain, Persil, Sauce bolognaise, Sauce tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Poitrine et poisson, purée de marron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Crème liquide, Filet de poisson, Graine de soja, Huile d'olive, Lard, Marrons, Poisson cuit, Poitrine de porc, Poivre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousse de raisin au vin de noix (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème fleurette, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lait, Menthe, Muscat, Noix, Raisin, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Melknepfles (Spécialité Alsacienne) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Croûtons, Farine, Farine de blé, Jambon, Lait, Oeuf, Pain, Poivre, Sauce tomate, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Ma bouchée au poulet inratable (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de légumes, Champignon, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Oeuf, Poulet, Sauce blanche, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Garniture pour bouchées à la reine (façon ma maman) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouchées feuilletées, Champignon, Champignons de Paris, Concentré de tomates, Escalope, Escalope de poulet, Huile d'olive, Oignon, Olive, Olives vertes, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Rognons blancs d'agneau crème persillée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agneau, Ail, Beurre, Champignons de Paris, Crème fraîche, Farine, Girolle ou Chanterelle, Persil, Poivre, Rognons, Sel, Trompette-de-la-mort.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Feuilletés aux fruits de mer (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Court-bouillon, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Lait, Moules, Noix de Saint-Jacques, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Bouchées à la reine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Crème fraîche, Escalope de poulet, Farine, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Pâte feuilletée, Poivre, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Quenelles de brochet aux fruits de mer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Brochet, Champignons de Paris, Concentré de tomates, Coriandre, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Gruyère, Moules, Paprika, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tête de veau en tortue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Cornichon, Croûtons, Ecrevisses, Jaune d'oeuf, Madère, Olive, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Tête de veau, Vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Vol au vent (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Champignons de Paris, Cuisse de poulet, Farine, Jambon, Noix de muscade, Pâte feuilletée, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tarte aux quenelles et surimi (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bâtonnet de crabe (Surimi), Brochet, Coriandre, Crème fraîche, Crevettes, Curry ou Cari, Gruyère, Paprika, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Croustade de poulet et quenelles de brochet (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Brochet, Champignons de Paris, Crème épaisse, Farine, Noix de muscade, Piment ou poivre de Cayenne, Pistache, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Boudin, Farine, Farine de blé, Gruyère, Jambon, Oeuf, Sauce blanche, Sauce tomate, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Beignets de patates douces au saumon fumé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Citron, Farine, Huile de friture, Levure, Mâche, Oeuf, Patate douce, Poivre, Saumon fumé, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Sucre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Goujonnettes de foie gras compote salée de mangue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Escalope, Farine, Foie gras, Huile, Mangue, Noisette, Noix de muscade, Oeuf, Pain de mie, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cocotte Retour de Pêche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poisson, Carotte, Concentré de tomates, Farine, Lotte ou Baudroie, Parmesan, Poireau, Poivre, Riz, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 62 minutes.
Gâteau de foies de volaille et quenelles de semoule (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Farine, Foie de volaille, Gruyère, Lait, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Sel, Semoule.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Coquilles de brochet sauce béchamel (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Brochet, Carotte, Céleri, Court-bouillon, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
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