Les mots retenus sont les suivants : quenelles.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Fenouil Braisé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Carotte, Fenouil, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Soupe de persil aux quenelles de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Crème fleurette, Crème fraîche, Farine, Lait, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Blanquette de poulet surprise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Farine, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Veau, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Asperges et magrets aux amandes et aux oranges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Amande, Amandes effilées, Asperge, Beurre, Crème, Cumin, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile d'olive, Jus d'orange, Magret de canard, Orange, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Duo d'avocat-crevettes sur lit de feuille de chêne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Avocat, Basilic, Champignon, Ciboulette, Citron, Crevettes, Estragon, Mayonnaise, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade de foies de volaille avec petites quenelles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Basilic, Citron, Foie de volaille, Huile de noix, Lait, Muscat, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Vin, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Foie de veau aux saveurs normandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Crème, Foie de veau, Huile, Poivre, Pomme, Sel, Veau, Vinaigre balsamique, Vinaigre de cidre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Quenelles de brochet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Brochet, Crème fraîche, Crevettes, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce d'olives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Champignon, Farine, Huile, Lapin, Oignon, Olive, Olives vertes, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce d'olives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Champignon, Farine, Huile, Lapin, Oignon, Olive, Olives vertes, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tartare de saumon fumé à la pomme granny (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Citron vert, Crêpes au sarrasin, Echalote, Fleur de sel, Huile d'olive, Oeuf, Poivre, Pomme, Saumon, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tournedos poêlés et quenelles de carottes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Carotte, Echalote, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Poivron rouge, Sel, Thym, Tournedos, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Cuit-cru d'agneau aux herbes et aromates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Agneau, Câpres, Chapelure, Coriandre, Cornichon, Echalote, Farine de pois chiches, Filet d'agneau, Fleur de sel, Huile, Huile d'olive, Moutarde, Olive.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Quenelles à la moelle (Signaler un problème)
Conseils. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouillon cube, Bouillon de légumes, Cerise, Chapelure, Farine, Moëlle de boeuf, Os à moëlle, Persil, Poivre, Poule, Sel, Viandox.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Gratin de la Mer en Cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poisson, Chapelure, Colin, Crevettes, Echalote, Farine, Huile, Lait, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Quenelles de foie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Huile, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Porc, Salades, Sel, Semoule.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 42 minutes.
Poivrons farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Boursin, Chapelure, Chipolatas, Fines herbes, Huile d'olive, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Riz, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Quenelles de Poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Basilic, Carotte, Chapelure, Coulis de tomate, Court-bouillon, Essence d'amande, Extrait d'amande amère, Filet de poisson, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Quenelles et ris de veau sauce à la crème (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Fonds d'artichauts, Jus de citron, Madère, Persil, Poivre, Sel, Veau, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Quenelles de brochet aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bisque de homard, Brochet, Carotte, Estragon, Huile, Navet, Poireau, Pois gourmands, Poivre, Poivron jaune, Sel, Tomates séchées.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tagliatelles aux quenelles et au jambon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Basilic, Beurre, Concentré de tomates, Gruyère, Jambon, Olive, Origan (Marjolaine), Petit pois, Poivre, Romarin, Sel, Tagliatelle, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Quenelles de pommes de terre et lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ciboulette, Crème liquide, Croûtons, Farine, Lardons, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Pomme de terre, Sel, Semoule.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 78 minutes.
Tartare de veau à l'avocat (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Avocat, Ciboulette, Citron vert, Crème fraîche, Huile d'olive, Jus de citron vert, Moutarde, Noix, Paprika, Piment, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poulet fermier farçi (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Boudin blanc, Bouillon de poulet, Carotte, Cèpes, Chair à saucisse, Champignon, Champignons de Paris, Huile, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Feuilletés de Quenelles et Ris de veau à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Blanquette de veau, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 80 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
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