- présence des ingrédients : Ail, Carotte, Echalote, Oignon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Fricassée de poularde de bresse aux gousses d'ail et foie gras (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Crème, Echalote, Foie gras, Laurier, Oignon, Poivre, Poularde, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Côtes de marcassin forestières (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Cognac, Echalote, Farine, Huile, Marcassin, Muscadet, Oignon, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Brochet au court-bouillon, sauce nantaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Brochet, Carotte, Céleri, Echalote, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cassolette de cuisses de grenouille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Crème fraîche, Cuisses de grenouilles, Echalote, Farine, Gewürstraminer, Huile, Lait, Laurier, Oignon, Persil, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Queue de langouste à l'armoricaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Curry ou Cari, Echalote, Langouste, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Marinade pour gibiers (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chevreuil, Echalote, Huile, Oignon, Persil, Poivre, Sanglier, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Chili de luxe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Boeuf, Carotte, Cheddar, Concentré de tomates, Crème aigre ou sûre, Echalote, Haricots rouges, Huile d'olive, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivron, Sel, Tomate, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Coq à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Alcool, Bière, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Coq, Crème épaisse, Echalote, Farine, Oignon, Poitrine de porc, Poivre, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Poularde au rosé d'anjou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Champignon, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Huile, Laurier, Oignon, Poivre, Poularde, Sel, Thym, Vin rosé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Gigot à la solognote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Gigot d'agneau, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Queue de langouste à l'armoricaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Curry ou Cari, Echalote, Langouste, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 122 minutes.
Canard à la mode du Doubs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Canard, Carotte, Céleri, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Laurier, Oignon, Pieds de porcs, Poireau, Pomme de terre, Saucisse de Morteau, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Osso Buco au Veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Basilic, Carotte, Céleri, Echalote, Farine, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Fromage de tête maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Echalote, Gros sel, Langue de porc, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Porc, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Marcassin en civet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Echalote, Farine, Huile d'olive, Lardons, Marcassin, Oignon, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Epaule de marcassin à la marinade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Carotte, Eau de vie, Echalote, Huile, Huile d'olive, Laurier, Marcassin, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Boeuf aux légumes tout fondant (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouillon cube, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Echalote, Huile d'olive, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Chou farci au foie gras et aux dattes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Chair à saucisse, Chou vert, Dattes, Echalote, Foie gras, Lait, Lard, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Sanglier à l'étouffée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Echalote, Lard, Navet, Oignon, Poivre, Pruneau, Sanglier, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 215 minutes.
Cagouilles charentaises (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Chair à saucisse, Clou de girofle, Echalote, Farine, Gros sel, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 255 minutes.
Bourguignon à la bière blonde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bière blonde, Bouquet garni, Carotte, Echalote, Farine, Huile, Lardons, Margarine, Miel, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Moules à la poulette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Moules, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Borchtch de dominique (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Betterave, Boeuf, Carotte, Chou, Clou de girofle, Coulis de tomate, Echalote, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Ballotin de poulet farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Céleri, Champignon, Crème, Echalote, Epinard, Huile, Moutarde, Oignon, Olive, Poitrine de poulet, Poivre, Riz, Sauce hoisin, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Salade de Champerloises au magret de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Carotte, Ciboulette, Clou de girofle, Echalote, Huile de noisette, Laurier, Magret de canard, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de framboise, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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