Les mots retenus sont les suivants : cafe, cognac.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Semifreddo (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Amande, Beurre, Blanc d'oeuf, Café, Chocolat, Cognac, Fond de tarte, Oeuf, Sucre glace.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Paté aux châtaignes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Châtaigne, Cognac, Foie de porc, Lard, Noix, Poivre, Porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cuisse de canard sauce au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Cognac, Crème fraîche, Margarine, Poivre, Poivre vert, Sauce au poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Langoustines à la vanille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poisson, Cognac, Crème liquide, Echalote, Langoustine ou scampi, Pamplemousse, Vanille, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Crevettes roses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Crevettes, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Ketchup, Mayonnaise, Moutarde, Sauce Worcestershire, Vinaigre, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Homard flambé au cognac et sa sauce aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri-rave, Cognac, Fécule de maïs ou Maïzena, Homard, Huile d'olive, Poireau, Poivre, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousseline oceane (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Coques, Coulis de tomate, Crevettes, Fumet de poisson, Huile d'olive, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Shrimps coktail (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Crevettes, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Ketchup, Mayonnaise, Moutarde, Sauce Worcestershire, Vinaigre, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tapenade aux anchois (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Anchois, Câpres, Cognac, Huile, Huile d'olive, Jus de citron, Moutarde, Olive, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 5 minutes.
Sauce mayonnaise cocktail (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Huile d'arachide, Ketchup, Moutarde, Oeuf, Poivre, Sauce Worcestershire, Sel, Tabasco, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Pâté de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Ciboulette, Cognac, Crème fraîche, Foie de volaille, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Tiramisu (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Biscuits à la cuillère, Blanc d'oeuf, Boudoir, Cacao - Chocolat en poudre, Café, Cognac, Mascarpone, Rhum, Sucre glace.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Café brésilien (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
9 Ingrédients : Café, Cannelle, Cognac, Crème de whisky (bailey's), Crème fouettée, Jus de citron, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Orange, Sucre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Mousse de foie de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Jus de citron, Poivre, Poivre vert, Sel, Thym, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Toasts à la tapenade au thon (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
10 Ingrédients : Anchois, Câpres, Cognac, Huile d'olive, Moutarde, Olives noires, Pain, Poivre, Quatre épices, Thon.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Rognons de veau flambés au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème, Fécule de maïs ou Maïzena, Moutarde, Piment, Poivre, Rognons, Sel, Veau.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Magrets de canard au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Canard, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Magret de canard, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Papillons au saumon fumé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Citron, Cognac, Crème fraîche, Farfalle, Huile d'olive, Oignon, Poivre blanc, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Langoustines Flambées au Cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Aneth, Cognac, Crème liquide, Fumet de poisson, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mélange de scampis et dinde, sauce curry au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Crème liquide, Curry ou Cari, Dinde, dindon, Echalote, Huile, Poivre, Raisins secs, Scampis, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Kourambiedes (biscuits grecs de noël et jour de l'an) (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Amande, Beurre, Bicarbonate de soude, Cognac, Eau de fleur d'oranger, Farine, Jaune d'oeuf, Levure chimique, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Noix de Saint Jacques au curry (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Champignon, Cognac, Crème fraîche, Crevettes, Curry ou Cari, Laitue, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Travers de porc (presque chinois) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Cognac, Prune, Riz, Sauce hoisin, Sauce soja, Sucre, Travers de porc, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Scampis à l'orange (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Crème liquide, Curry ou Cari, Fines herbes, Fromage carré frais, Huile d'olive, Ketchup, Orange, Scampis.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Cailles aux raisins et navets au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Caille, Cognac, Fond de veau, Huile, Miel, Navet, Noix de muscade, Raisin, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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