Les mots retenus sont les suivants : bouquet, garni.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Ris d'agneau /petits gris au Savennière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouquet garni, Farine, Pâte feuilletée, Ris d'agneau, Veau, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Lapin aux speculoos (7ème rencontre) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Crème fraîche, Lapin, Oignon, Poivre, Spéculoos.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Purée de haricots (Signaler un problème)
Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Haricots secs, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 55 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Langue de boeuf aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Champignon, Champignons de Paris, Langue de boeuf, Madère, Oignon, Poireau.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Fromage ou paté de tête de didine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Gelée au madère, Langue de porc, Oignon, Persil, Porc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Porc au cidre et aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon cube, Bouquet garni, Cidre, Filet mignon de porc, Oignon, Poivre, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Foie de veau aux carottes et aux échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Echalote, Farine, Foie de veau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Jarret de porc à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bière, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Farine, Oignon, Porc, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Poulet en jus aux salsifis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Clou de girofle, Farine, Lardons, Oignon, Poulet, Salsifis.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Blanquette de veau d'anne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Blanquette de veau, Bouquet garni, Champignons de Paris, Jaune d'oeuf, Persil, Veau, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Courgettes farcies au brocciu et à la menthe (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
8 Ingrédients : Brocciu, Brousse, Courgette, Menthe, Oeuf, Poivre, Sauce tomate, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Diots savoyards au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Diot, Oeuf, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Civet de biche à la gelée de framboises (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Biche, Bouquet garni, Crème, Gelée de framboises, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Purée de flageolets (Signaler un problème)
Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Flageolet, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 99 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 159 minutes.
Petit Salé aux Lentilles Corail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Lentilles, Oignon, Palette de porc, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Souris d'agneau confite en daube douce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Agneau, Ail, Bouquet garni, Margarine, Miel, Orange, Romarin, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Canard aux petits pois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Canard, Lard, Oignon blanc, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Gratin de christophines (martinique) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Farine, Fromage râpé, Lait concentré, Lardons, Moutarde, Oignon.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Escargots à l'alsacienne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Escargots, Escargots de Bourgogne, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 180 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Fricandeau (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Fécule, Lard, Oignon, Pomme de terre, Veau.
Temps de préparation : 210 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Terrine de poulet au chou rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Chou rouge, Marrons, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Langue de boeuf aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Champignon, Champignons de Paris, Langue de boeuf, Madère, Oignon, Poireau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Daube de toro (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Huile d'olive, Oignon, Olives noires, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Poule au pot citronnée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Citron, Farine, Oignon, Poule.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Tarte à la mangue meringuée (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Citron, Gélatine, Mangue, Menthe, Pâte brisée, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
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