- présence des ingrédients : Beurre, Echalote, Persil, Vin blanc.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Raves salées aux légumes anciens (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Chou, Clou de girofle, Coriandre, Echalote, Echine de porc, Huile, Huile de tournesol, Laurier, Panais, Persil, Pomme de terre, Rutabaga, Saucisse, Saucisse de Morteau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Chapon des landes farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Chapon, Echalote, Huile, Jambon, Noix, Oeuf, Oignon, Persil, Pignons, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Coquilles St-Jacques à la Mamyrac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Crabes, Crème de champignon, Crevettes, Echalote, Farine, Filet de poisson, Fromage râpé, Homard, Jus de citron, Lait, Laurier, Paprika, Persil, Pétoncles, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade tiède de poisson (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Aneth, Beurre, Cabillaud, Ciboulette, Echalote, Fruits de mer, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Maïs, Persil, Pissenlit, Poivre, Pousses de soja, Sauce hollandaise, Sel, Sel de céleri, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Croustillant de Cabillaud aux Légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Basilic, Beurre, Bouillon de poulet, Cabillaud, Ciboulette, Crème liquide, Curry ou Cari, Echalote, Estragon, Feuille de brick, Huile d'olive, Jus de citron, Lardons, Noix, Oseille, Persil, Roquefort, Tabasco, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Lasagnes 'marine' façon emilie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Basilic, Beurre, Champignon, Crème liquide, Crevettes, Echalote, Emmental, Laurier, Limande, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Paprika, Persil, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Sole, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Queue de boeuf aux échalotes et flan de persil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Crème fleurette, Echalote, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Queue de boeuf, Sauce aux échalotes, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Poulet aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Huile, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Canard sauvagde roti (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Canard, Carotte, Citron, Concentré de tomates, Croûtons, Echalote, Farine, Gésiers, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Langue de boeuf sauce piquante (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Cornichon, Echalote, Farine, Langue de boeuf, Laurier, Moutarde, Navet, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sauce pimentée, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 185 minutes.
Poularde rôtie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Cèpes, Champignon, Crépine de porc, Echalote, Fève, Fond de volaille, Girolle ou Chanterelle, Gros sel, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Poularde, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Blanquette de veau maison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanquette de veau, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Tendron de veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Langue de boeuf sauce piquante (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Chou-fleur, Ciboulette, Cornichon, Echalote, Farine, Gros sel, Jus de citron, Langue de boeuf, Moutarde, Navet, Oignon, Oignon blanc, Persil, Pomme de terre, Sauce pimentée, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Noix de Saint-Jacques et caviar et endives au jambon de Reims (Signaler un problème)
Non végétarien.
21 Ingrédients : Beurre, Caviar, Céleri, Champagne, Crème, Echalote, Endive, Gros sel, Huile d'olive, Jambon, Lard, Noisette, Noix, Persil, Poivre, Salades, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Homard à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Ciboulette, Citron, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Farine, Fines herbes, Homard, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chou farci (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Chou, Chou frisé, Ciboulette, Echalote, Jambon, Lait, Lard, Laurier, Mie de pain, Noisette, Oeuf, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Consommé de faisan aux cèpes et aux quenelles à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cèpes, Cerfeuil, Ciboulette, Clou de girofle, Crème fraîche, Echalote, Faisan, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Lottillon rôti aux supions et piment d'Espelette, rattes écrasées au citron niçois. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanc d'oeuf, Bouquet garni, Calamar, Carotte, Citron, Echalote, Farine, Fenouil, Huile d'olive, Laurier, Olive, Parmesan, Persil, Piment, Pomme de terre, Sel, Thym, Tomate, Tomate confite, Vin blanc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Andouillettes grillées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Andouille et Andouillette, Beurre, Céleri, Chapelure, Cresson, Echalote, Graine de moutarde, Huile, Jambon cru, Lait, Laurier, Moutarde, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Thym, Veau, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Terrine de canard aux cèpes et aux pistaches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Beurre, Canard, Canette, Cèpes, Concentré de tomates, Confiture, Coriandre, Echalote, Epaule de veau, Gorge de porc, Huile d'olive, Lard, Oeuf, Oignon, Oignon nouveau, Persil, Pistache, Poivre, Raisins secs, Sel, Sucre, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Chevreuil rôti aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Cerfeuil, Chevreuil, Chocolat noir, Coriandre, Crème, Echalote, Huile de tournesol, Huile de truffe, Lait, Noisette, Persil, Piment, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre, Topinambour, Vin blanc, Vin rouge, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filet de porc bardé en croûte d'herbes fraîches et papillote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Basilic, Beurre, Carotte, Céleri-rave, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Fécule de maïs ou Maïzena, Filet de porc, Huile d'olive, Lard, Menthe, Moutarde, Oignon, Oignon nouveau, Pain, Persil, Poivre, Pomme de terre, Rôti de porc, Sel, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de porc à la dijonnaise et kasspatzen (Signaler un problème)
Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Beurre, Bière, Champignon, Crème, Echalote, Emmental, Farine, Filet de porc, Gruyère, Huile d'olive, Jus de citron, Moutarde, Oeuf, Oignon, Parmesan, Pâtes, Persil, Poivre, Porc, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Marmite dieppoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
24 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cidre, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Crevettes, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Laurier, Lotte ou Baudroie, Moules, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Saumon, Sel, Sole, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Paupiettes aux herbes fraîches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
26 Ingrédients : Abricot, Abricot sec, Ail, Alcool, Basilic, Beurre, Carotte, Champignon, Courgette, Crème, Echalote, Escalope, Estragon, Fines herbes, Haricot vert, Huile, Oignon, Persil, Poitrine de poulet, Poivre, Porto, Poulet, Pruneau, Raisins secs, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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