Les mots retenus sont les suivants : oignon, thym, laurier, vin, blanc.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Civet de lièvre automnal. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Farine, Figue fraîche, Huile, Laurier, Lièvre, Marrons, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Encornets farcis à la sétoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Calamar, Chair à saucisse, Cognac, Huile d'olive, Lait, Laurier, Moutarde, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Safran, Sauce tomate, Sel, Thym, Viande de veau hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
La poule au riz de la mère michèle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Laurier, Moutarde, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Poule, Riz, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Petits gris à la palavasienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Anchois, Beurre, Bouquet garni, Clou de girofle, Coulis de tomate, Court-bouillon, Escargots, Farine, Lardons, Laurier, Noix, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Carpe farcie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carpe, Cerfeuil, Champignon, Chapelure, Ciboulette, Lait, Laurier, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Oseille, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Feuilles Croustillantes de Moules aux Légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Aubergine, Cerfeuil, Ciboulette, Courgette, Echalote, Feuille de brick, Huile d'olive, Laurier, Moules, Oignon, Olive, Persil, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Luxueux gratin de poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Brochet, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Coques, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Laurier, Noix, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Sole, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Vitello Tonato (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Anchois, Câpres, Carotte, Céleri, Cognac, Huile, Huile d'olive, Jus de citron, Laurier, Mayonnaise, Moutarde, Oignon, Poivre, Rôti de veau, Sel, Thon, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Sauté de Porc au Curry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echine de porc, Gingembre, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Pomme, Porc, Riz, Saindoux, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Marmite dieppoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Céleri, Coquilles Saint-Jacques, Crème, Echalote, Farine, Laurier, Lotte ou Baudroie, Moules, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Sole, Thym, Turbot, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Sanglier au chocolat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri-rave, Chocolat noir, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Laurier, Oignon, Oignon grelot, Poireau, Poivre, Sanglier, Sel, Thym, Vin blanc, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 121 minutes.
Osso bucco d'Isabelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Citron, Farine, Huile, Laurier, Oignon, Orange, Osso buco, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Cannellonis farcis à la viande et au jambon (19ème rencontre) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Basilic, Cannelloni, Gruyère, Huile d'olive, Jambon, Laurier, Oignon, Origan (Marjolaine), Pâtes, Persil, Poivre, Porc, Sauce tomate, Sel, Thym, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Sanglier aux pêches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Cerise, Cognac, Crème fraîche, Fond de veau, Jus d'orange, Laurier, Oignon, Pêche, Pistache, Poitrine fumée, Poivre noir, Romarin, Sanglier, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge, Yaourt à boire.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Cuissot de sanglier d'obélix au four (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Fécule, Huile, Lard, Laurier, Madère, Oignon, Pignons, Poivre, Raisin, Sanglier, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Cuissot de sanglier d'obélix au four (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Fécule, Huile, Lard, Laurier, Madère, Oignon, Pignons, Poivre, Raisin, Sanglier, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Poitrine de veau farcie aux légumes vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Amande, Beurre, Epinard, Huile d'olive, Laurier, Oeuf, Oignon, Persil, Pignons, Poireau, Poitrine de porc, Poivre, Raisins secs, Riz, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Sanglier au chocolat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri-rave, Chocolat noir, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Laurier, Oignon, Oignon grelot, Poireau, Poivre, Sanglier, Sel, Thym, Vin blanc, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 182 minutes.
Faisan à la choucroute (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Bouquet garni, Cannelle, Carotte, Choucroute, Clou de girofle, Coing, Faisan, Fond de volaille, Graisse d'oie, Lard, Oignon, Orange, Poivre blanc, Pomme, Porc, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Civet de porcelet aux petits oignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Cochon de lait ou porcelet, Cognac, Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Oignon grelot, Poivre, Romarin, Sang de porc, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Toupinade de Veau aux Châtaignes et aux Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Boudin, Bouquet garni, Céleri, Champignon, Châtaigne, Farine, Huile, Laurier, Oignon, Pâte à pain, Persil, Poivre, Sauge, Sel, Thym, Veau, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce armoricaine (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Concentré de tomates, Eau de vie, Farine, Huile, Jambon cru, Laurier, Madère, Oignon, Orange, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Rhum, Safran, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Coq au vin de morgon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Coq, Farine, Huile, Oignon, Oignon grelot, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Sucre, Vin, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Lapin à la moutarde facile (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Bacon, Bouillon de poulet, Bouquet garni, Ciboulette, Crème, Echalote, Estragon, Farine, Lapin, Lard, Laurier, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Thé, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Poulet fermier farci au saucisson de savoie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Estragon, Graine de cumin, Huile d'olive, Lard, Laurier, Lentilles, Navet, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sarriette, Saucisson, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
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