Les mots retenus sont les suivants : gibier.
- pas d'alcool dans les recettes.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Conservation des figues: figues sèches (Signaler un problème)
Conseils. Végétarien.
1 Ingrédients : Figue fraîche.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Gelée de romarin (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
3 Ingrédients : Romarin, Sucre, Sucre spécial confitures (Gelsuc, Confisuc, Priz).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 13 minutes.
Sanglier avec une poêlée aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
4 Ingrédients : Carotte, Poivre, Sanglier, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Tatin de céleri (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
5 Ingrédients : Carotte, Céleri-rave, Courgette, Huile, Pâte feuilletée.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce pour fondue à la Dodo (Signaler un problème)
Non végétarien.
5 Ingrédients : Boeuf, Mayonnaise, Poivre, Sauce soja, Sauce Worcestershire.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 1 minutes.
Les besanties (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
5 Ingrédients : Farine, Lait, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Purée de céleri (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
5 Ingrédients : Beurre, Céleri-rave, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Sauce aux airelles et aux myrtilles (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
5 Ingrédients : Airelle, Citron, Clou de girofle, Myrtille, Sucre semoule.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Rôti de gibier (chevreuil, orignal, caribou) facile (Signaler un problème)
Non végétarien.
5 Ingrédients : Caribou, Chevreuil, Margarine, Oignon, Orignal.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 185 minutes.
Marinade pour gibier: orignal & chevreuil (Signaler un problème)
Végétarien.
6 Ingrédients : Ail, Gingembre, Huile, Sauce soja, Sirop d'érable, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Prunes au vinaigre (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
6 Ingrédients : Clou de girofle, Estragon, Poivre, Prune, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce pour lièvre ou lapin de garenne (Signaler un problème)
Végétarien.
6 Ingrédients : Ail, Crème épaisse, Huile, Huile de tournesol, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Dauphinois de patate douce safrané (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
6 Ingrédients : Clou de girofle, Lait, Patate douce, Poivre 5 baies, Safran, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Filet de boeuf façon gibier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Airelle, Cerfeuil, Filet et faux-filet de boeuf, Huile, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poires confites au vinaigre (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
6 Ingrédients : Cannelle, Clou de girofle, Poire, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Confit de volaille, lapin ou gibier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Lapin, Laurier, Poivre, Sel, Thym, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Sauce à l'ananas (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ananas, Bouillon de poulet, Concentré de tomates, Crème, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Figues en condiments (Signaler un problème)
Conserves. Végétarien.
7 Ingrédients : Cardamome, Clou de girofle, Coriandre, Figue fraîche, Poivre, Sel, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Spätzle allemands (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
7 Ingrédients : Farine, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Sel, Semoule.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Rôti de Kangourou au Four (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Beurre, Fond de gibier, Kangourou, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Gratin de poires (accompagnement de viande ou gibier) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
7 Ingrédients : Crème fraîche, Miel, Noix de muscade, Poire, Poivre, Pralin, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Chou rouge aux marrons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
7 Ingrédients : Chou rouge, Graisse d'oie, Marrons, Oignon, Poivre, Sel, Sucre roux.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cappuccino de châtaignes en verrines (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
6 Ingrédients : Bouillon de volaille, Châtaigne, Crème fleurette, Crème liquide, Veau, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Noisettes de chevreuil au miel et à la moutarde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Chevreuil, Huile, Huile d'arachide, Miel, Moutarde, Noisette, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Côte de marcassins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Airelle, Confiture, Crème fraîche, Fond de gibier, Huile, Marcassin, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.