Les mots retenus sont les suivants : cuisson, perdrix.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Perdrix aux lardons sauce crème et sauge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
4 Ingrédients : Crème, Echalote, Lard, Perdrix.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Perdrix miel et dijon au four (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
5 Ingrédients : Bacon, Bouillon de poulet, Miel, Moutarde, Perdrix.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soupe à la perdrix (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Carotte, Céleri, Oignon, Perdrix, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Tourtière du Lac-Saint-Jean à la Josée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Boeuf, Fond de tarte, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porc, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 525 minutes.
Estouffade de Perdrix aux Champerloises (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Lard, Lardons, Oignon, Perdrix, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade de perdrix au Persimon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Huile, Kaki, Perdrix, Poivre, Roquette, Salades, Sel, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Perdrix d'automne (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème, Echalote, Huile d'olive, Perdrix, Poivre, Pomme, Sel, Sirop d'érable.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Perdrix rôties à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Huile d'olive, Laurier, Orange, Perdrix, Poivre noir, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tourtière du Lac Saint-Jean à la Anick (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de boeuf, Lard, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 525 minutes.
Poulet d'aramis farci sous la peau (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Champignons de Paris, Echalote, Foie gras, Lard, Poivre, Poulet, Sel, Veau, Ventrèche.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Perdrix à la normande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Huile, Lard, Perdrix, Poivre, Pomme, Sel, Thym.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Estouffade de perdrix aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Lard, Lardons, Lentilles, Oignon, Perdrix, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Perdrix rôties (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Bacon, Beurre, Carotte, Céleri, Moutarde, Perdrix, Persil, Poivre, Pomme, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Purée de gibier (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Clou de girofle, Laurier, Lentilles, Oignon, Perdrix, Persil, Poivre, Poule, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Perdrix à la sauce chocolat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Chocolat noir, Clou de girofle, Farine, Laurier, Oignon, Perdrix, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Perdrix bourguignonnes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bacon, Beurre, Carotte, Céleri, Moutarde, Perdrix, Persil, Poivre, Pomme, Raisin, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Perdrix au miel et aux fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Amande, Beurre doux, Cannelle, Concentré de tomates, Farine, Figue sèche, Fond de volaille, Miel, Perdrix, Piment, Pruneau, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salmis de faisan et de perdrix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Clou de girofle, Cumin, Echalote, Estragon, Faisan, Fond de volaille, Huile d'olive, Lard, Marsala, Perdrix, Sel, Trompette-de-la-mort, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Perdrix au chou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Bouquet garni, Carotte, Chou, Lard, Laurier, Perdrix, Persil, Poivre, Saindoux, Saucisson, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Feuilleté de perdrix au chou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Chou, Cognac, Coq, Farine, Foie de volaille, Jus de citron, Lard, Pâte feuilletée, Perdrix, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Cipaille à la gaspésienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Boeuf, Cannelle, Clou de girofle, Farine, Lait, Levure chimique, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Pomme de terre, Porc, Poulet, Sel, Thym.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 405 minutes.
Perdrix aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Carotte, Huile, Lard, Lentilles, Oignon, Perdrix, Persil, Poivre, Poivre noir, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Perdrix flambées au chou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Chou vert, Clou de girofle, Cognac, Huile, Lard, Oignon, Perdrix, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Perdrix aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Carotte, Clou de girofle, Huile, Lard, Lentilles, Oignon, Perdrix, Persil, Poivre noir, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Perdrix aux cèpes et au muscat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Cèpes, Champignon, Cognac, Echalote, Lard, Muscat, Oignon, Perdrix, Poivre, Pomme de terre, Raisin, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.