- présence des ingrédients : Echalote, Vinaigre.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Crapaudine de coquelet et sa garniture des forêts (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Coquelet, Echalote, Fond de veau, Huile, Lait, Moutarde, Oeuf, Olives noires, Pleurotes, Poivre, Pomme, Rutabaga, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Filets de marcassin aux divers agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Marcassin, Oignon, Orange, Pamplemousse, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Consommé de langue de veau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baie de genièvre, Carotte, Céleri, Chou blanc, Clou de girofle, Concombre, Curry ou Cari, Echalote, Langue de veau, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tomate, Vermicelle, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Sauté de gruik à la Nano (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Echalote, Farine, Gros sel, Huile, Huile d'olive, Lard, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Tomate, Vin, Vin rosé, Vinaigre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baie de genièvre, Basilic, Blanc d'oeuf, Blanc de volaille, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Crépine de porc, Echalote, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Selle d'agneau, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Poulet rôti à la gelée et au vinaigre de cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Cidre, Echalote, Huile d'olive, Mélange d'herbes, Oignon, Origan (Marjolaine), Persil, Poivre, Poulet, Romarin, Sel, Thym, Vinaigre, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Les Oeufs en Meurette de Bernard Loiseau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Alcool, Beurre, Carotte, Ciboulette, Echalote, Huile, Lard, Lardons, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Tête de veau sauce ravigote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Câpres, Carotte, Clou de girofle, Cornichon, Echalote, Fines herbes, Huile, Moutarde, Oeuf, Oignon, Poivre blanc, Sel, Tête de veau, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Civet de sanglier mariné au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Echalote, Jambon cru, Lardons, Oignon, Poivre, Sanglier, Sel, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Civet de sanglier au vinaigre de vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Carotte, Céleri, Echalote, Jambon cru, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 175 minutes.
Potée comme à metz (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Carotte, Céleri, Crème fraîche, Echalote, Haricots secs, Lard, Navet, Petit salé, Poireau, Poivre, Poivre blanc, Pomme de terre, Saucisse, Sel, Vinaigre, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Bavette de boeuf saignante, chocolat épicé et potiron écrasé à la citronnelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bavette de boeuf, Beurre, Boeuf, Chocolat, Citronnelle, Echalote, Fond de veau, Huile, Huile d'olive, Laurier, Poivre, Potiron - Citrouille, Quatre épices, Sel, Sucre, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade piémontaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Cornichon, Crème, Echalote, Huile, Huile d'olive, Jambon, Jaune d'oeuf, Mayonnaise, Moutarde, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Rôti de porc, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de riz au thon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Basilic, Ciboulette, Echalote, Fenouil, Huile, Maïs, Moutarde, Oeuf, Persil, Poivre, Riz, Salades, Sel, Thon, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Poulet de bresse au vinaigre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Concentré de tomates, Crème, Echalote, Estragon, Farine, Moutarde, Oignon, Poivre, Poulet, Riz, Sel, Tomate, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Salade d'avocat, mangue et poulet (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Avocat, Curry ou Cari, Echalote, Huile de canola, Huile de sésame, Lait, Mangue, Oignon, Oignon rouge, Poitrine de poulet, Poivre, Poulet, Sel, Vinaigre, Vinaigre de riz, Vinaigrette, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Daube de boeuf provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Baies roses ou rouges, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Graine de coriandre, Huile d'olive, Lard, Lardons, Oignon, Poivre, Sel, Veau, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Anguilles ou perches à l'escavèche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Anguille, Barbillon, Beurre, Citron, Clou de girofle, Cornichon, Echalote, Estragon, Gélatine, Laurier, Oignon, Oignon blanc, Perche, Serpolet, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Salade tiède de cuisses de grenouilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Citron, Court-bouillon, Crème fleurette, Cuisses de grenouilles, Echalote, Estragon, Huile d'arachide, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Mayonnaise, Moutarde, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Effilochée de raie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Aneth, Beurre, Carotte, Citron jaune, Clou de girofle, Echalote, Fenouil, Oignon, Orange, Pamplemousse, Poivre, Raie, Rhum, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Salade de poulet au gingembre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri-rave, Cresson, Echalote, Estragon, Gingembre, Graine de sésame, Huile, Huile de sésame, Moutarde, Poivre, Poulet, Salades, Sel, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Opéra de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ananas, Beurre, Cidre, Echalote, Foie de porc, Foie gras, Gélatine, Jambon, Jambon blanc, Mangue, Orange, Pain d'épice, Pistache, Poireau, Pomme, Salade frisée, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Selle d'agneau au basilic sauce chevreuil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Baie de genièvre, Basilic, Blanc d'oeuf, Blanc de volaille, Bouquet garni, Carotte, Chevreuil, Crème fraîche, Crépine de porc, Echalote, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Selle d'agneau, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Timbale d'épinards au bacon, sauce safran (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bacon, Beurre, Crème fraîche, Echalote, Epinard, Estragon, Farine, Fromage râpé, Huile d'olive, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Safran, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Colombo de Poulet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Cébette ou cive, Citron, Clou de girofle, Colombo, Coriandre, Courgette, Cuisse de poulet, Echalote, Huile, Oignon, Piment, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
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