- présence de l'ingrédient : Agar-agar.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Crème Brûlée Light à la Lavande (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Crème, Fructose, Gélatine, Graine de soja, Lait de soja, Lavande, Sucre de palme, Sucre roux.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Pain de poisson mousseline (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Aneth, Citron confit, Crème liquide, Fumet de poisson, Oeuf, Poivre, Sel, Truite.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Rosace avocat-pamplemousse-crevettes sauce cocktail (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Avocat, Crevettes, Gélatine, Ketchup, Mayonnaise, Pamplemousse, Tabasco, Tomates cerises.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Verrine de mousse au citron et son coulis (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Citron, Framboise, Gélatine, Mascarpone, Oeuf, Spéculoos, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Flan à la Rose (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Eau de rose, Gélatine, Lait, Lait concentré, Noix de cajou, Noix de coco, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Verrines de Thon à la Crème de Maïs-Coco (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Crème de noix de coco, Jus de citron, Lait, Maïs, Poivre, Sel, Thon, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Saumon et Avocat en Gelée de Pamplemousse (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Avocat, Baies roses ou rouges, Ciboulette, Citron, Jus de pamplemousses, Poivre, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Le Nuage de Poire (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Beurre salé, Biscuits à la cuillère, Crème fraîche, Fève, Gélatine, Jaune d'oeuf, Poire, Sucre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Pana Cotta Saumon Aneth et Feuilletés Fleurs (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Aneth, Crème, Fromage blanc, Fromage carré frais, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lait, Pâte feuilletée, Saumon fumé.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Real actual cheesecake (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Crème épaisse, Crème liquide, Fromage carré frais, Gélatine, Jus de citron, Mascarpone, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Fraisandise en rose et vert (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Chocolat, Crème chantilly, Crème liquide, Fraise, Gélatine, Pistache, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Panna cotta framboises / amandes amères (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Amande, Bambou, Coulis de framboises, Crème liquide, Framboise, Gélatine, Lait, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Lassi à la mangue en gelée (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Graine de soja, Jus d'orange, Kiwi, Lait, Mangue, Menthe, Sucre roux, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Tartare de Saint-Pierre et huîtres, gelée de bière de mars (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Bière, Caviar, Champagne, Gélatine, Hareng, Huile d'olive, Huître, Jus de citron, Olives noires, Saint-Pierre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Doigts de sorcières (Signaler un problème)
Confiserie. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Amande, Amandes effilées, Beurre, Confiserie, Confiture, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Saucisse, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Panna Cotta à la Bisque de Homard et Crevettes Roses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Bisque de homard, Crevettes, Feuille de brick, Gélatine, Huile d'olive, Poivre, Sel, Tomate, Tomates cerises.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Panacotta vanille et espuma de fruits rouges (73ème Rencontre Marmiton) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Crème fleurette, Extrait de vanille - vanille liquide, Framboise, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Glace à la vanille, Jus de citron, Lait, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 33 minutes.
Carpaccio de Saint-Jacques sur Lit de Mangue et Gelée de Tourteau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Citron vert, Cognac, Crème fraîche, Curry ou Cari, Gélatine, Huile d'olive, Mangue, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Saumon, Tourteau.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Aiguillettes de Canard aux Noisettes et Cacao, Espuma de Vitelotte au Vin Rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Aiguillette de canard, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Cèpes, Chapelure, Noisette, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre en morceaux, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Pannacotta à la Mousse de Potimarron et sa Fine Compote de Pommes en Gelée aux Epices (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Agar-agar, Cannelle, Cardamome, Compote de pommes, Crème, Extrait de vanille - vanille liquide, Gélatine, Gingembre, Lait, Pomme, Potimarron, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Foie gras de canard poêlé en choucroute imaginaire, assaisonné au sel de lard Alsacien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Canard, Chou, Chou rouge, Chou vert, Choucroute, Foie gras, Lard, Noisette, Poivre noir, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Feuilleté de poireaux au Maroilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agar-agar, Crème, Huile, Jaune d'oeuf, Lard, Maroilles, Parmesan, Poireau, Poitrine de porc, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Gâteau mousse de mascarpone, framboises et biscuits roses de Reims (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Biscuits à la cuillère, Citron, Farine, Framboise, Gélatine, Liqueur de lychees (soho), Litchi, Mascarpone, Meringue, Oeuf, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Petits flans de pommes à la cardamome et au coulis de framboises (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agar-agar, Amandes effilées, Cardamome, Cassis, Coulis de framboises, Framboise, Gélatine, Jus de citron, Jus de framboise, Jus de pommes, Pomme, Sirop de grenadine, Sucre, Sucre spécial confitures (Gelsuc, Confisuc, Priz).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Chair d'araignées Bretonne et son espuma de lentilles. (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agar-agar, Araignée, Blanc d'oeuf, Crème fraîche, Fleur de sel, Gélatine, Huile d'olive, Lard, Lentilles, Oignon, Poivre, Poivre noir, Sel, Tourteau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.