- présence de l'ingrédient : Biche.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Biche (filet en noisettes) au riesling et groseilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Biche, Echalote, Groseille, Huile, Noix, Poivre, Riesling, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tournedos de biche et céleri rave en purée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Biche, Céleri-rave, Crème, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tournedos.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filets de Biche aux Épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Biche, Bouillon de légumes, Champignons de Paris, Crème fleurette, Cumin, Oignon, Paprika, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pavés de Biche, Sauce Bleu (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Autres bleus (fromages à pâte persillée), Beurre, Biche, Cannelle, Crème liquide, Huile, Noix, Poire, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Epaule de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Airelle, Biche, Fonds d'artichauts, Groseille, Moutarde, Poitrine de porc, Poivre, Pomme, Porc, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mignon de Biche aux Herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Biche, Ciboulette, Echalote, Estragon, Filet mignon de porc, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pavés de Biche et ses Petits Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Biche, Champignon, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Morille, Pleurotes, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Noisettes de biche à la mangue et au safran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Biche, Mangue, Noisette, Noix, Orange, Poivre, Safran, Sel, Sucre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Biche sauce aigre-douce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Biche, Cannelle, Cerises griottes, Gelée de groseilles, Gingembre, Miel, Oignon rouge, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tournedos de biche et céleri rave en purée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Biche, Céleri-rave, Crème fraîche, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tournedos.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Rôti de biche aux morilles et au riz (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Biche, Champignons de Paris, Estragon, Morille, Oignon, Poivre, Riz, Riz long, Sel, Sucre semoule.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Steak de biche au porto et boursin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Biche, Boursin, Crème fraîche, Fines herbes, Laurier, Poivre, Porto, Sel, Steak, Thym.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de biche au pain d'épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Biche, Echalote, Huile d'olive, Oeuf, Pain d'épice, Poire, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Gigue de biche venaison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Airelle, Baie de genièvre, Beurre, Biche, Laurier, Pâte feuilletée, Poire, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rôti de biche aux litchis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Biche, Bouillon de légumes, Gingembre, Huile, Liqueur de lychees (soho), Litchi, Oignon, Persil, Poivre, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tournedos de biche au confit d'échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Biche, Bouillon de poulet, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Laurier, Moutarde, Poivre, Sel, Thym, Tournedos.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Sauté de biche stroganoff (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Biche, Cognac, Concentré de tomates, Crème, Echalote, Farine, Girolle ou Chanterelle, Laurier, Paprika, Persil, Poivre, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tournedos de Biche de Cerf, Purée de Panais, Sauce aux Griottes et Grenade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Biche, Cerf, Cerises griottes, Framboise, Grenade, Noix de muscade, Panais, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Filet de biche au pain d'épices (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Biche, Chapelure, Echalote, Huile d'olive, Lard, Oeuf, Pain d'épice, Poire, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Sauté de biche stroganoff (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Biche, Cognac, Concentré de tomates, Crème, Echalote, Farine, Girolle ou Chanterelle, Laurier, Paprika, Persil, Poivre, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Civet de biche mariné à la gelée de groseilles rouges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Biche, Carotte, Crème, Echalote, Gelée de groseilles, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Rôti de gigue de biche malmaison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Biche, Cognac, Crème fraîche, Cresson, Echalote, Farine, Fond de gibier, Gelée de groseilles, Huile d'olive, Laurier, Poivre, Pomme, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Biche rôtie aux girolles et au Madère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Biche, Clou de girofle, Crème liquide, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Lait, Laurier, Madère, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.