- présence des ingrédients : Foie gras, Lait, Poivre, Sel.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Minifeuilletés Truffés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Feuille de brick, Foie gras, Lait, Magret de canard, Pain, Poivre, Quatre épices, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Foie gras en croûte de pain à la gelée de sauternes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Farine, Foie gras, Gros sel, Lait, Levure, Pain, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Velouté cévennol au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Cèpes, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Lait, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Minis Cakes à la Pomme de Terre et Foie Gras (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bicarbonate de soude, Farine, Foie gras, Huile d'olive, Lait, Levure chimique, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cou d'oie ou de canard farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Foie gras, Gésiers, Lait, Mie de pain, Oie, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Petits Flans de Champerloises et Magret fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème, Fines herbes, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Lait concentré non sucré, Magret de canard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Crèmes brûlées au foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Cassonade, Crème fraîche, Figue sèche, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Poivre, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Verrine de Panna Cotta au Foie Gras, Poire Caramélisée, Pain d'Epice (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Lait, Pain, Poire, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pain perdu au foie gras acidulé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain baguette, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Flan de foie gras sur lit de confiture de figues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Confiture, Coriandre, Figue fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Poivre, Porto, Sel, Sucre roux.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Terrine de Foie Gras de Canard Maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Canard, Cognac, Foie gras, Lait, Poivre, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Foie gras de canard au cognac et porto, truffé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cognac, Foie de canard, Foie gras, Glaçon, Lait, Lard, Poivre, Porto, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Feuilleté au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Farine, Foie gras, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Salades, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cake au foie gras et au magret fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Farine, Figue fraîche, Foie gras, Gruyère, Huile, Lait, Levure, Magret de canard, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Petits Flans de Champerloises (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème, Fines herbes, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Lait concentré non sucré, Magret de canard, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Oie farcie au foie gras et aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Chair à saucisse, Cognac, Echalote, Foie gras, Lait, Marrons, Oie, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Foie gras, Huile d'arachide, Lait, Poivre, Pomme de terre, Poularde, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Foie gras, Huile d'arachide, Lait, Poivre, Pomme de terre, Poularde, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Minis ramequins de crèmes brûlées au foie gras et aux figues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Cassonade, Cognac, Crème liquide, Figue sèche, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Miel, Moutarde, Poivre, Sel, Vin muscat.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Verrine de tomates cerises et foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Basilic, Foie gras, Lait, Mascarpone, Pains grillés, Poire, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Tomates cerises.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Parmentier de confit de canard au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Canard, Chapelure, Confit de canard, Echalote, Foie gras, Lait, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pigeonneaux à la coque sauce foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain, Pâte feuilletée, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 68 minutes.
Crème d'oeufs aux cèpes, en coquille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Crème liquide, Echalote, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Pain baguette, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pigeonneaux à la coque sauce foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain, Pâte feuilletée, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pigeonneaux au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain, Pâte feuilletée, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.