- présence des ingrédients : Cognac, Oignon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Poulet aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Huile, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Sauce armoricaine facile (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Clou de girofle, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Langouste froide en sauce cocktail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Crème fraîche, Fenouil, Gros sel, Ketchup, Langouste, Mayonnaise, Oignon, Poivre, Sauce cocktail, Sel, Tabasco, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Lotte Provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Huile, Langoustine ou scampi, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Daube de jambon au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Cognac, Epaule de porc, Farine, Gros sel, Huile, Jambon, Laurier, Oignon, Poivre, Sang de porc, Thym, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Nage de Saint-Jacques et Langoustines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre doux, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Huile d'arachide, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Muscadet, Oignon, Porto rouge, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tourte de viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Beurre, Boeuf, Cognac, Echalote, Farine, Huile, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Poivre, Salades, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Gambas à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Eau de vie, Farine, Gambas, Huile, Jambon, Laurier, Oignon, Orange, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Homard à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cerfeuil, Cognac, Echalote, Estragon, Fumet de poisson, Homard, Huile, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre blanc, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Lamproie a la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bouquet garni, Chocolat, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Farine, Huile d'arachide, Jambon, Lamproie, Oignon, Olive, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Calamars farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Calamar, Cognac, Concentré de tomates, Gruyère, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oignon, Orange, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Riz long, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Calamars farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Calamar, Cognac, Concentré de tomates, Gruyère, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oignon, Orange, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Riz long, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Chapon Fermier d'Auvergne Farci au Foie Gras et aux Raisins Blonds (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cèpes, Chapon, Cognac, Foie gras, Gorge de porc, Jambon, Marrons, Oeuf, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porto, Poule, Poulet, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Daube de marcassin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Abricot sec, Ail, Beurre, Bouquet garni, Cannelle, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Farine, Huile d'olive, Lardons, Marcassin, Miel, Oignon, Poivre, Pruneau, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Coq au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Coq, Farine, Fond de veau, Huile, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Daube d'agneau aux épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Agneau, Ail, Beurre, Clou de girofle, Cognac, Epinard, Gigot d'agneau, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Orange, Parmesan, Persil, Poivre, Sel, Tagliatelle, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Terrine de Faisan aux Noisettes et Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chair à saucisse, Cognac, Faisan, Foie gras, Herbes de Provence, Navet, Noisette, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Civet de Thon Frais au Chocolat (Signaler un problème)
Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chocolat noir, Cognac, Concentré de tomates, Estragon, Farine de blé, Fenouil, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel, Thon, Tomate, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Langue de boeuf sauce piquante (Signaler un problème)
Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Cornichon, Coulis de tomate, Echalote, Estragon, Langue de boeuf, Lard, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sauce pimentée, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Civet de lièvre automnal. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Farine, Figue fraîche, Huile, Laurier, Lièvre, Marrons, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Saint jacques en aumônières à la fondue d'endives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Cognac, Crème liquide, Echalote, Endive, Farine, Fumet de poisson, Huile, Lait, Miel, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Oignon, Pâte à crêpes, Poireau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet au vinaigre de cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Cognac, Coulis de tomate, Crème fraîche, Cuisse de poulet, Echalote, Herbes de Provence, Laurier, Miel, Moutarde, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel, Sucre en morceaux, Tomate, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Homard à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cerfeuil, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Homard, Huile d'olive, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Encornets farcis à la sétoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Calamar, Chair à saucisse, Cognac, Huile d'olive, Lait, Laurier, Moutarde, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Safran, Sauce tomate, Sel, Thym, Viande de veau hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cake aux chataignes et noix (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
19 Ingrédients : Agar-agar, Basilic, Beurre, Chapelure, Châtaigne, Cognac, Crème fleurette, Cumin, Herbes de Provence, Huile d'olive, Levure chimique, Mayonnaise, Noix, Noix de coco, Oeuf, Oignon, Paprika, Pavot, Persil.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
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