- présence de l'ingrédient : Fumet de poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Filets de sole aux pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Fumet de poisson, Noix de muscade, Paprika, Poivre, Poivre vert, Pomme, Sel, Sole.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Consommé de palourdes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerfeuil, Fumet de poisson, Gingembre, Palourde ou clovisse, Poireau, Poivre blanc, Sel, Vinaigre de cidre, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Pavé de saumon frais en papillotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Fumet de poisson, Herbes de Provence, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Saumon, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Bricks de saumon à l'aneth (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Echalote, Feuille de brick, Fumet de poisson, Graine de cumin, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Coquilles saint-jacques et saumon façon blanquette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Citron, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Farine, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Saumon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Saumon grillé à l'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Oseille, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Dorade à la moutarde au thé fumé-cardamome (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cardamome, Crème fraîche, Daurade, Fumet de poisson, Moutarde, Poivre, Sel, Thé.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pétoncles à la crème et au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cannelle, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Fumet de poisson, Pétoncles, Raisins secs, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Potage de moules vélouté à l'oseille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Moules, Oseille, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Cabillaud sauce lavande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Fumet de poisson, Gingembre, Lait de coco, Lavande, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Lotte aux deux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Lotte ou Baudroie, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Crevettes sautées à l'ananas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ananas, Coriandre, Crème fraîche, Crevettes, Fumet de poisson, Haricot vert, Huile d'olive, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine de saumon du bajazzo (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crevettes, Fumet de poisson, Gambas, Moules, Pain, Saumon, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filet de rouget et son caviar d'aubergine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Basilic, Caviar d'aubergine, Fécule de maïs ou Maïzena, Fumet de poisson, Huile d'olive, Rouget, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Sole marinière de moules au vin blanc, champignons et persil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Echalote, Fumet de poisson, Moules, Persil, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Calamar à l'armoricaine de mémé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Calamar, Champignon, Cognac, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Persil, Safran.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Crevettes à l'infusion de tilleul (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Crème fraîche, Crevettes, Fumet de poisson, Gros sel, Oignon, Poivre, Sel, Tilleul.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saumon à la crème d'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Oseille, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Soupe aux huîtres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerfeuil, Echalote, Fumet de poisson, Huître, Jaune d'oeuf, Lait, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saint-jacques à la fondue de poireaux et au safran (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Coquilles Saint-Jacques, Fumet de poisson, Huile d'olive, Poireau, Poivre, Safran, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Chou pomme à la truite saumonnée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Chou, Crème épaisse, Fumet de poisson, Poivre, Pomme, Sel, Truite, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Potage au chou et au saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de légumes, Chou-fleur, Fumet de poisson, Gingembre, Huile d'arachide, Lait, Noix de coco, Piment, Saumon fumé.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Riz aux crevettes et noix de pétoncles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crevettes, Fumet de poisson, Noix, Oignon, Pétoncles, Poivre, Riz, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cabillaud poché à la sauce aux huîtres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Crème, Farine, Fumet de poisson, Huître, Lait, Paprika, Sauce d'huître.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Darnes de bar mijotées au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bar (ou loup), Bouquet garni, Carotte, Cidre, Crème fraîche, Fumet de poisson, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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