- présence de l'ingrédient : Court-bouillon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Bioux Mayonnaise (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Baies roses ou rouges, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Echalote, Laurier, Mayonnaise, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Turbot à l'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Court-bouillon, Crème fraîche, Echalote, Laurier, Oignon, Oseille, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Turbot, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Rillettes de Maquereaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Carotte, Court-bouillon, Fromage blanc, Laurier, Maquereau, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Sauge, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Estafinado du cantal (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Cantal, Citron, Court-bouillon, Croûtons, Huile de noix, Lait, Morue, Oeuf, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Dôme de crevettes sur son lit de merlu (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Court-bouillon, Crevettes, Gros sel, Laurier, Mayonnaise, Merlu, Oignon, Persil, Poivre, Poivron rouge, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 58 minutes.
Blanquette de Lieu Jaune (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Court-bouillon, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Lieu, Navet, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gratin du pêcheur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Céleri, Coquilles Saint-Jacques, Court-bouillon, Ecrevisses, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lait, Laurier, Lotte ou Baudroie, Moules, Palourde ou clovisse, Poireau, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Millefeuille de langouste au poivre rose (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Court-bouillon, Fève, Fleur de sel, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Langouste, Menthe, Olive, Pâte feuilletée, Poivre, Sauce tomate, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filets de rougets aux crevettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Court-bouillon, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Noix de muscade, Petit pois, Poireau, Poivre, Riesling, Rouget, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gratin de thon au Comté (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Chou, Comté, Courge, Court-bouillon, Crème, Jaune d'oeuf, Lait, Oignon, Pomme de terre, Sauce béchamel, Thon, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles de veau de mamie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agneau, Cervelle, Champignons de Paris, Court-bouillon, Crème, Echalote, Escalope, Laurier, Oeuf, Persil, Riz, Rognons, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Homards, chou-fleur, vinaigrette à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Champagne, Chou-fleur, Court-bouillon, Echalote, Homard, Huile, Poireau, Poivre, Raisin, Sel, Truffe, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Poulet Fermier d'Auvergne au Cantal et Bleu d'Auvergne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Autres bleus (fromages à pâte persillée), Beurre, Bouquet garni, Cantal, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Crème fraîche, Farine, Farine de blé, Oignon, Poulet, Volaille.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Terrine d'alose à l'oseille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Alose, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Crème fraîche, Gros sel, Lait, Lieu, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Oseille, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tielle de sète de nathalie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Calamar, Concentré de tomates, Court-bouillon, Laurier, Oignon, Pâte à pain, Persil, Piment, Poivre, Poulpe (ou pieuvre), Seiche, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Queues de langouste à la parisienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Court-bouillon, Huile, Jaune d'oeuf, Laitue, Langouste, Macédoine de légumes, Mayonnaise, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 70 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Poulet Fermier d'Auvergne au Cantal et Bleu d'Auvergne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Autres bleus (fromages à pâte persillée), Beurre, Bouquet garni, Cantal, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Crème fraîche, Farine, Farine de blé, Oignon, Poulet, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Blanquette de seiche au safran et aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Citron, Court-bouillon, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Jaune d'oeuf, Moules, Poireau, Poivre, Safran, Seiche, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Blanquette de seiche au safran et aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Citron, Court-bouillon, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Jaune d'oeuf, Moules, Poireau, Poivre, Safran, Seiche, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Araignées de mer du pêcheur (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Araignée, Bouquet garni, Clou de girofle, Court-bouillon, Crabes, Gros sel, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Moutarde, Oignon, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de poisson aux poireaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Citron, Colin, Court-bouillon, Crème liquide, Echalote, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Piment, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Langouste en gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Citron, Court-bouillon, Crème, Langouste, Oignon, Persil, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Truffe, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Quiche aux Truites Fraîches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cannelle, Court-bouillon, Crème fraîche, Gingembre, Gruyère, Laurier, Noix de muscade, Oeuf, Pâte brisée, Piment, Poivre, Sel, Thym, Truite.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Choucroute de la mer en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Bouquet garni, Choucroute, Court-bouillon, Crème fraîche, Haddock, Langoustine ou scampi, Lotte ou Baudroie, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Roulade printanière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Court-bouillon, Escalope de dinde, Gelée instantanée, Gorge de porc, Lait, Mie de pain, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Pistache, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
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