- présence de l'ingrédient : Fond de volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté glacé de carottes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Coriandre, Crème liquide, Echalote, Fond de volaille, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Feuilletés de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cidre, Foie de veau, Fond de volaille, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Cailles rôties au pain d'épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Caille, Fond de volaille, Huile, Oignon, Pain d'épice, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gratin jurassien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Comté, Crème fraîche, Fond de volaille, Jambon blanc, Morbier, Moutarde, Oignon, Pomme de terre, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Magret de canard aux poires et son coulis de chinon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Fond de volaille, Magret de canard, Miel, Poire, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Suprêmes de volaille au citron confit (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Citron confit, Crème fraîche, Cumin, Fond de volaille, Sel, Semoule, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Fricassée de poulet fermier des landes aux girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème épaisse, Cuisse de poulet, Fond de volaille, Girolle ou Chanterelle, Huile, Lardons, Oignon, Poulet.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Magrets de canard aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Clémentine, Fond de volaille, Kumquat, Magret de canard, Poivre, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Magrets de canard aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Clémentine, Fond de volaille, Kumquat, Magret de canard, Poivre, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Istanbul pilaf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Amande, Blanc de volaille, Foie de volaille, Fond de volaille, Huile, Petit pois, Riz, Safran, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Magrets fumés et leur purée d'endives à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Crème, Endive, Fond de volaille, Magret de canard, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Chapon, truffe et champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champagne, Chapon, Crème, Echalote, Fond de volaille, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Sauce albert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de pot-au-feu, Crème fraîche, Fond de volaille, Jaune d'oeuf, Mie de pain, Moutarde, Poivre blanc, Raifort, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Cailles aux deux raisins et au muscat doux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Caille, Cognac, Fond de volaille, Muscat, Noix, Pain, Petit-suisse, Raisin, Raisins secs.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Crème fraîche, Foie gras, Fond de volaille, Lard, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Sot l'y laisse de dinde à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Fond de volaille, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Sot-l'y-laisse, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Veau à la façon elo (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignon, Concentré de tomates, Courgette, Endive, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de volaille, Oignon, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Chapon truffe et champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champagne, Chapon, Crème, Echalote, Fond de volaille, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Côtes de porc à la dijonnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Côtes ou Côtelettes de porc, Fond de volaille, Huile, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Poulet marengo revu (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc de volaille, Carotte, Fond de volaille, Lardons, Laurier, Poireau, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Cassolettes d'oeufs aux restes de purée de brocolis (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Brocoli, Epinard, Fond de volaille, Huile d'olive, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Ricotta, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fricot de serpent (louisiane) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Echalote, Farine, Fond de volaille, Laurier, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Saindoux, Sel, Tabasco.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Gratin de poulet aux tagliatelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Escalope de poulet, Fond de volaille, Gouda, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Magret de canard aux figues fraîches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Airelle, Beurre, Echalote, Figue fraîche, Fond de volaille, Magret de canard, Poivre noir, Sel, Vin rouge, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mignon de porc sauce aux pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Filet mignon de porc, Fond de volaille, Gingembre, Poivre, Pomme, Porc, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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