- présence de l'ingrédient : Fond de volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Emincé de magrets aux poires épicées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cannelle, Clou de girofle, Fond de volaille, Graine de coriandre, Magret de canard, Oignon, Orange, Poire, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Gâteau de crêpes aux pois gourmand (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Farine, Farine de châtaigne, Fond de volaille, Lait, Noix de muscade, Pois gourmands, Poivre, Pomme de terre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Canard aux 5 épices et aux abricots (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Abricot, Beurre, Canard, Fond de volaille, Gingembre, Miel, Orange, Poivre, Sel, Sucre en morceaux, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Soupe de chou-fleur et ris de veau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Chou-fleur, Crème fraîche, Fond de volaille, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix de muscade, Poireau, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Croustillant de foie gras aux noix et pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Farine, Foie gras, Fond de volaille, Graisse de canard, Noix, Poivre, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Risotto aux truffes et à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fond de volaille, Moëlle de boeuf, Parmesan, Poivre, Riz, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Canard marrons ananas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Ananas, Bouillon de volaille, Canard, Châtaigne, Fond de volaille, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Fricassée de Dinde Fermière d'Auvergne aux Pommes et aux Raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Calvados, Dinde, dindon, Fond de volaille, Huile, Lardons, Oignon, Oignon grelot, Poitrine fumée, Pomme, Raisin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Jardinère de Légumes de Grand-Mère (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Fond de volaille, Lardons, Navet, Oignon, Petit pois, Poivre, Pomme de terre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Oie Rôtie aux Épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Cardamome, Fond de volaille, Gingembre, Graine de coriandre, Huile d'olive, Oie, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Lapin au thym et aux noisettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Echalote, Fond de volaille, Huile d'olive, Lapin, Laurier, Noisette, Poivre, Râble de lapin, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Canard sauce au foie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canette, Cognac, Crème, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de volaille, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porto, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Velouté d'avocats aux raviolis (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Avocat, Crème, Fond de volaille, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Ravioli, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Cuisses de poulet forestières (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bière, Champignon, Cidre, Crème fraîche, Cuisse de poulet, Fond de veau, Fond de volaille, Huile, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Fricassée de pintade aux olives noires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Farine, Fond de volaille, Huile d'olive, Oignon, Olives noires, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Crème de Châtaignes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Céleri, Châtaigne, Crème fleurette, Farine de châtaigne, Fond de volaille, Oignon, Poireau, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Cuisses de Canard Confites aux Pistaches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Canard, Crème liquide, Echalote, Fond de volaille, Huile, Pistache, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Soufflé de foie aux quenelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Fond de volaille, Lait, Oeuf, Olives vertes, Pain, Persil, Sauce bolognaise, Sauce tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Soufflé de foie et quenelles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Fond de volaille, Lait, Oeuf, Olives vertes, Pain, Persil, Sauce bolognaise, Sauce tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Poulet au curry antillais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Curry ou Cari, Echalote, Fond de volaille, Huile d'olive, Lardons, Oignon, Persil, Poulet, Sauce tomate, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Cuisse de dinde à la moutarde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Cognac, Cuisse de dinde, Fond de volaille, Huile d'olive, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Fricot de serpent (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Echalote, Farine, Fond de volaille, Laurier, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Saindoux, Sel, Tabasco.
Temps de préparation : 255 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 255 minutes.
Ailes de poulet aux nouilles croustillantes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ailes de poulet, Blanc d'oeuf, Epinard, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de volaille, Huile, Nouilles, Nouilles chinoises, Sauce d'huître, Sauce soja, Sherry, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Crème d'asperges aux gésiers confits et magret grillé (Signaler un problème)
Non végétarien.
12 Ingrédients : Asperge, Beurre, Crème, Fond de veau, Fond de volaille, Gésiers, Magret de canard, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Croustillant de foie gras aux noix et aux pruneaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Farine, Feuille de brick, Foie gras, Fond de volaille, Graisse de canard, Noix, Poivre, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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