Les mots retenus sont les suivants : farce, volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Crêpes farcies au poulet et à l'épinard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Emmental, Epinard, Farine, Fromage râpé, Huile, Lait, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oeuf, Poivre, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Feuilleté de bar farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bar (ou loup), Champignons de Paris, Foie de volaille, Huile, Jaune d'oeuf, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Paupiettes de veau au marsala (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème liquide, Escalope de veau, Foie de volaille, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Marsala, Oignon, Pistache, Poivre, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Paupiettes de veau au marsala (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème liquide, Escalope de veau, Foie de volaille, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Marsala, Oignon, Pistache, Poivre, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Navets farcis à la jardinière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Macédoine de légumes, Navet, Persil, Poivre, Rôti de veau, Sel, Sucre, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Farce de volaille aux cèpes et aux noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Cognac, Gésiers, Lard, Noix, Oeuf, Persil, Poivre, Poulet, Riz, Sel, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Farcis de bettes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bette, Beurre, Carotte, Foie de volaille, Gorge de porc, Huile d'arachide, Mie de pain, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Canard aux amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Amande, Amandes en poudre, Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Fond de volaille, Moutarde, Petit-suisse, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Canard farci aux fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Aiguillette de canard, Canard, Cannelle, Citron confit, Citron vert, Dattes, Figue fraîche, Figue sèche, Magret de canard, Miel, Pistache, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Canard, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Foie de volaille, Jambon, Lard, Laurier, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Roulades de chicons à la bruxelloise (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Endive, Farine, Gouda, Jambon cuit, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix de muscade, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Poulet farci à la polonaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Huile, Laurier, Persil, Poivre, Poulet, Riz, Sel, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Galantine de faisan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Chair à saucisse, Cognac, Faisan, Fond de volaille, Jambon, Lard, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Pistache, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Poulet farci soubise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Echalote, Estragon, Gésiers, Huile, Laurier, Oignon, Pain, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Tomate, Volaille.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Canard farci grande mere (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Brioche individuelle, Canard, Crème fraîche, Echalote, Foie de volaille, Lard, Navet, Oeuf, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Porto, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Pâté de lapin aux noisettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Cerfeuil, Chair à saucisse, Foie de volaille, Lapin, Lard, Laurier, Noisette, Oeuf, Oignon, Poivre, Porto, Sel, Thym.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Ballotins de chou (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bette, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Chou, Chou vert, Echalote, Epaule de veau, Lait, Oeuf, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Pâté de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Coeur de volaille, Cognac, Crépine de porc, Foie de volaille, Gésiers, Gros sel, Lard, Oignon, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 181 minutes.
Galantine de poule (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Cognac, Filet de porc, Jambon cuit, Lard, Pistache, Poivre, Poule, Quatre épices, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Dinde fermière aux 3 fruits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Chair à saucisse, Cognac, Dinde, dindon, Huile, Jambon, Jambon cuit, Marrons, Oeuf, Poivre, Pomme, Pruneau, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 47 minutes.
Suprêmes de bécasse sautés et ses quenelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Bécasse, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème, Foie gras, Fond de volaille, Huile, Oeuf, Oignon, Porto.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 53 minutes.
Cannelloni à la florentine (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cannelloni, Champignons de Paris, Citron, Courgette, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oignon, Parmesan, Persil, Poivre, Sauce tomate, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cannelloni aux petits légumes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cannelloni, Champignons de Paris, Citron, Courgette, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oignon, Parmesan, Persil, Poivre, Sauce tomate, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Raviolis de cèpes dans leur bouillon d'ail (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Cèpes, Echalote, Farine, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Nouilles, Oeuf, Persil, Poivre, Ravioli, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Paupiettes de dinde aux poireaux (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Crème fraîche, Dinde, dindon, Escalope de dinde, Jaune d'oeuf, Lait, Mie de pain, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
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