Les mots retenus sont les suivants : fermier.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Chapon de Pintade Farci aux Abricots (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Abricot sec, Anis étoilé ou badiane, Cannelle, Chapon, Fromage carré frais, Marrons, Pintade - Pintadeau, Pomme de terre, Raisins secs, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Chapon farci aux figues et au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Chapon, Figue fraîche, Figue sèche, Foie gras, Pain d'épice, Poivre, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Chapon de Pintade et ses Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bolet, Cèpes, Champignons de Paris, Chapon, Crème fraîche, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Chapon Forestier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bolet, Cèpes, Champignons de Paris, Chapon, Crème fraîche, Pain de mie, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Tajine de poulet au citron confit (façon marrakech) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cinq épices, Citron confit, Coriandre, Curcuma, Huile d'olive, Olives vertes, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Chapon Laqué aux Dattes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Cardamome, Chapon, Dattes, Poivre, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre balsamique, Yaourt.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Poulet fermier aux langoustines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème, Huile, Langoustine ou scampi, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 55 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 235 minutes.
Fricassée de chapon au miel et au muscat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Carotte, Chapon, Huile, Miel, Muscat, Navet, Oignon, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Le cadeau de L'Empereur à Alfred le fermier (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Blé, Crème fraîche, Filet de porc, Fromage en tranche, Grenade, Noix, Pain de mie, Poivre, Roquette, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Palette aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Carotte, Concentré de tomates, Laurier, Lentilles, Palette de porc, Poireau, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Poulet aux pruneaux, ananas, amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Amandes effilées, Ananas, Bouillon de volaille, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Pruneau, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Poulet au chouchen (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Alcool, Carotte, Cidre, Crème fraîche, Dinde, dindon, Escalope de poulet, Fécule de maïs ou Maïzena, Oignon, Poivre blanc, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Porc fermier aux palourdes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Citron, Coriandre, Huile, Jus de citron, Laurier, Palourde ou clovisse, Paprika, Pomme de terre, Porc, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Salade de poulet fermier des Landes et semoule à la menthe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Blanc de volaille, Huile d'olive, Melon, Menthe, Miel, Pignons, Poulet, Salades, Sel, Semoule, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Fricassée ultra légère de poulet à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Aubergine, Blanc de volaille, Ciboulette, Fromage blanc, Gingembre, Huile d'olive, Poivre, Poivron jaune, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tajine de poulet aux abricots secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Abricot sec, Bouillon de volaille, Cannelle, Citron, Coriandre, Gingembre, Huile d'arachide, Oignon, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Cuisses de Poulet marinées à l'Orange et Pois gourmands (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cuisse de poulet, Eau de fleur d'oranger, Huile d'olive, Miel, Orange, Pois gourmands, Poivre, Riz, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pintade au cidre et au calvados (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Crème fraîche, Lard, Noix, Oignon grelot, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poulet fermier coco (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cuisse de poulet, Curry ou Cari, Gingembre, Huile d'olive, Lait de coco, Oignon, Poivre, Pomme, Poulet, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Curry de poulet à la banane et à la ciboulette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Banane, Beurre, Bouillon de volaille, Ciboulette, Curry ou Cari, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pintade au cidre et au calvados (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Crème fraîche, Lard, Noix, Oignon grelot, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Sauté de porc au cidre et petits légumes d'hiver (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cidre, Echalote, Endive, Farine, Poivre, Pomme, Porc, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Croq'Pom' (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Cannelle, Cidre, Crème, Lait, Lait en poudre, Meringue, Orange, Pomme, Sucre, Sucre semoule.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Niougouna de poulet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Epinard, Huile, Huile d'arachide, Oignon, Poivre, Poulet, Riz, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poulet au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Crème, Farine, Oignon, Poivre, Pomme, Poulet, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
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