Les mots retenus sont les suivants : gelatine, volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Terrine de foie gras au confit de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
4 Ingrédients : Bouillon de volaille, Canard, Gélatine, Poivre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Aspic d'oeuf et de légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
4 Ingrédients : Bouillon de volaille, Gélatine, Macédoine de légumes, Oeuf.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Mousse de Foies de Volailles au Grué de Cacao (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
5 Ingrédients : Cacao - Chocolat en poudre, Crème liquide, Foie de volaille, Gélatine, Porto.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Verrines apéritives pomme canard porto (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
6 Ingrédients : Bouillon de volaille, Citron, Gélatine, Magret de canard, Pomme, Porto.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 32 minutes.
Cake de tomates au basilic (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Basilic, Bouillon de volaille, Gélatine, Huile d'olive, Tapenade, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Melon et quenelles de jambon d'ardenne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Gélatine, Jambon, Melon, Poivre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pain de tomates au basilic (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Basilic, Bouillon de volaille, Gélatine, Huile d'olive, Pain, Tapenade, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Verrines aux asperges (Signaler un problème)
Non végétarien.
8 Ingrédients : Asperge, Beurre, Bouillon de volaille, Crème, Gélatine, Lait, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Oursin en gelée de pomme (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Blanc de volaille, Crème liquide, Curry ou Cari, Fenouil, Gélatine, Huile d'olive, Jus de pommes, Oursins.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Aspic d'agneau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agneau, Bouillon de volaille, Concombre, Gélatine, Menthe, Oeuf, Petit pois, Reste de viande, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
'dés' de foie gras aux éclats de chocolat noir (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chocolat noir, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Huile d'arachide, Lentilles, Oignon, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Aspic d'agneau de véronique (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agneau, Bouillon de volaille, Concombre, Gélatine, Menthe, Oeuf, Petit pois, Reste de viande, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Poulet en gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Carotte, Cerfeuil, Estragon, Gélatine, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Dés de foie gras aux éclats de chocolat noir et velouté lentilles/foie gras avec ses cubes de Sauternes gélifiés. (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chocolat noir, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Huile d'arachide, Lentilles, Oignon, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Curry de poulet en terrine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Coriandre, Curry ou Cari, Escalope de poulet, Gélatine, Huile, Oignon, Pomme, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Poulet en gelée façon rue de la concorde (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Cuisse de poulet, Gélatine, Oignon, Petit pois, Vin blanc, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Terrine de jambon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Basilic, Bouillon de volaille, Crème fleurette, Gélatine, Huile d'olive, Jambon, Jambon de Parme, Marsala, Persil, Pistache, Ricotta.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Verrine aux 2 saumons, pomme, céleri et fine crème aux baies roses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Céleri, Crème fraîche, Fond de volaille, Gélatine, Orange, Poivre, Pomme, Saumon, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gelée de foies de volaille aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Céleri, Dinde, dindon, Foie de volaille, Gélatine, Huile d'olive, Lentilles, Oignon, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Purée d'asperges aux amandes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Amandes en poudre, Asperge, Citron, Crème fraîche, Gélatine, Huile, Persil, Poivre, Salades, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Terrine de poulet à la menthe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Farine, Foie de volaille, Gélatine, Jambon fumé, Lard, Madère, Menthe, Poivre 5 baies, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Dés de Foie Gras aux Éclats de Chocolat Noir et Velouté de Lentilles avec ses Cubes de Sauternes Gélifiés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chocolat noir, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Huile d'arachide, Lentilles, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Crème de potirons aux parfums agrumes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Crème liquide, Gélatine, Jus d'orange, Lard, Noix de muscade, Oignon, Orange, Potimarron, Potiron - Citrouille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de jambonneau aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Amandes effilées, Bouillon de volaille, Ciboulette, Echalote, Estragon, Gélatine, Jambon, Persil, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Terrine de fromage blanc, concombres et menthe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouillon de volaille, Citron, Concombre, Crabes, Crème liquide, Crevettes, Faisselle, Fromage blanc, Gélatine, Jus de citron, Menthe, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.