Les mots retenus sont les suivants : gesiers.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Tourte figues et magret (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Clou de girofle, Farine, Figue sèche, Gésiers, Jaune d'oeuf, Magret de canard, Oignon, Pâte feuilletée, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Pâté de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Coeur de volaille, Cognac, Crépine de porc, Foie de volaille, Gésiers, Gros sel, Lard, Oignon, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 181 minutes.
Salade composée aux gésiers de canard confits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bacon, Canard, Croûtons à l'ail, Gésiers, Graisse de canard, Huile de noix, Mesclun, Moutarde, Noix, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin rouge, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 16 minutes.
Pintade à l'italienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Concentré de tomates, Gésiers, Huile, Huile d'olive, Olive, Parmesan, Pintade - Pintadeau, Poivre, Riz, Riz rond, Sauge, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Salade Vosgienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème fraîche, Farine, Foie de volaille, Gésiers, Gruyère, Lardons, Oeuf, Oignon, Salades, Tomate, Vinaigre, Vinaigrette, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Chapon Farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Chapon, Foie de volaille, Gésiers, Gingembre, Herbes de Provence, Lait, Oeuf, Oignon, Pain de mie, Persil, Poivre, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Tarte aux aubergines et aux gésiers (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Aubergine, Bouillon cube, Courgette, Gésiers, Herbes de Provence, Huile d'olive, Moutarde, Mozzarella, Oignon, Pâte brisée, Poivre, Sel, Sucre, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Lieu noir sauté aux pâtes et aux légumes (Signaler un problème)
Non végétarien.
15 Ingrédients : Anis, Aubergine, Beurre, Concentré de tomates, Crème, Fenouil, Fumet de poisson, Gésiers, Huile d'olive, Lieu, Oignon, Pâtes, Piment, Pruneau, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Assiette fine du sud-ouest (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Canard, Figue fraîche, Fleur de sel, Foie gras, Gésiers, Magret de canard, Pain, Pignons, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Tomates cerises, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 3 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 3 minutes.
Assiette périgourdine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Cerise, Cresson, Gésiers, Huile d'arachide, Huile d'olive, Magret de canard, Persil, Pignons, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade Landaise aux Gésiers Confits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Cerfeuil, Echalote, Gésiers, Gésiers de canard confit, Gros sel, Haricot vert, Huile d'arachide, Huile de noix, Laitue, Noix, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Alicot du sud ouest (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Bouquet garni, Canard, Clou de girofle, Gésiers, Graisse d'oie, Laurier, Oie, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Chou frisé des landes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Chou, Chou frisé, Confit d'oie, Gésiers, Huile d'arachide, Lard, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Salade croquante aux gésiers confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Airelle, Champignons de Paris, Citron, Fonds d'artichauts, Gésiers, Huile de noisette, Huile de tournesol, Mâche, Navet, Poivre, Pomme, Salade frisée, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Poulet gascon à la broche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Clou de girofle, Echalote, Gésiers, Pain, Petit-suisse, Piment, Poivre, Poulet, Pruneau, Sel, Sel de céleri, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poulet d'automne savoureux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Champignon, Cuisse de poulet, Echalote, Estragon, Gésiers, Huile, Lardons, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Salade tout canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Canard, Cerise, Comté, Confiture de figues, Figue fraîche, Foie gras, Gésiers, Gruyère, Haricot vert, Huile d'olive, Magret de canard, Parmesan, Roquette, Salades, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pâtes aux foies de volailles et poivrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Crème, Foie de volaille, Fromage râpé, Gésiers, Herbes de Provence, Huile d'olive, Nouilles, Oignon, Pâtes, Poivre, Poivron, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Garbure (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Canard, Carotte, Chou frisé, Gésiers de canard confit, Graisse de canard, Haricots secs, Jambon de Bayonne, Maïs, Pain de campagne, Piment, Poireau, Poivre, Pomme de terre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Salmis de pintadeau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Estragon, Farine, Huile d'olive, Oignon, Orange, Pain de mie, Pintade - Pintadeau, Poireau, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Velouté de légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Basilic, Beurre, Champignons de Paris, Ciboule, Coulis de tomate, Crème, Fond de veau, Gésiers, Laitue, Menthe, Miel, Oeuf, Oignon, Pain de mie, Piment, Poireau, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Chili con canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Boudin blanc, Canard, Champignon, Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Gésiers, Gésiers de canard confit, Haricots rouges, Huile, Huile d'olive, Huile de noisette, Mâche, Morille, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Gésiers au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Ciboulette, Crème liquide, Farine, Fond de veau, Gésiers, Huile d'olive, Lardons, Origan (Marjolaine), Pain de mie, Poivre, Poulet, Sarriette, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Canard, Carotte, Cervelas, Citron, Gésiers, Graine de fenouil, Homard, Huile, Jus d'orange, Lard, Lentilles, Mie de pain, Oignon, Poireau, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Canard sauvagde roti (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Canard, Carotte, Citron, Concentré de tomates, Croûtons, Echalote, Farine, Gésiers, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.