Les mots retenus sont les suivants : graisse, oie.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Daube de cèpes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cèpes, Echalote, Graisse de canard, Jambon, Mie de pain, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 100 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Confit d'Oie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Graine de coriandre, Graisse d'oie, Gros sel, Laurier, Oie, Poivre, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Sauce périgueux (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boeuf, Canard, Echalote, Graisse d'oie, Madère, Oignon, Truffe, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Dinde sur tapis rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Chou rouge, Dinde, dindon, Gelée de groseilles, Graisse d'oie, Oignon, Sucre, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Dinde sur tapis rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Chou rouge, Dinde, dindon, Gelée de groseilles, Graisse d'oie, Oignon, Sucre, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Crème de châtaigne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Bouillon de poulet, Cerfeuil, Châtaigne, Crème fraîche, Graisse d'oie, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Croustade gasconne aux pommes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Farine, Graisse d'oie, Huile, Oeuf, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Soupe de choucroute à la bière (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bière, Bière blonde, Choucroute, Cumin, Graisse d'oie, Jarret de veau, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pörkölt de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Farine, Foie gras, Graisse d'oie, Oignon, Paprika, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
La fricaude (loire) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boudin noir, Foie de porc, Oie, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porc, Rognons, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Confits d'oie aux pommes salardaises (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Canard, Confit d'oie, Oie, Persil, Poivre blanc, Pomme, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Gratin de guyenne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Canard, Chapelure, Confit d'oie, Confit de canard, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lentilles vertes du puy (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Graisse d'oie, Lardons, Lentilles, Oignon, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bolets et pommes de terre rôties (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bolet, Cèpes, Graisse d'oie, Persil, Poivre, Pomme de terre, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Ragoût de Fèves au Confit d'Oie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon cube, Confit d'oie, Fève, Jambon, Lard, Oignon, Poivre, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Soupe à l'oignon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Farine, Graisse d'oie, Gruyère, Oignon, Pain de campagne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Soupe à l'oignon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Farine, Graisse d'oie, Gruyère, Oignon, Pain de campagne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Choucroute de pintade aux pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Choucroute, Clou de girofle, Graisse d'oie, Laurier, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Milhassou Corrézien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Graisse d'oie, Huile, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Foie gras d'oie en terrine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Cognac, Foie gras, Madère, Oie, Poivre, Quatre épices, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Boulettes de Matsa ou Kneidlech (Russie) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de poulet, Farine, Graisse d'oie, Huile, Margarine, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Estouffat de haricots à l'occitane (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Graisse d'oie, Haricots blancs, Haricots secs, Lard, Oignon, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Crème fraîche, Foie gras, Fond de volaille, Lard, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Choucroute au saumon à la purée d'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de poisson, Canard, Choucroute, Graisse d'oie, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 80 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Canard au chou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Chou, Chou blanc, Clou de girofle, Graisse d'oie, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
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