Les mots retenus sont les suivants : mousse, volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Mousse de Foies de Volailles au Grué de Cacao (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
5 Ingrédients : Cacao - Chocolat en poudre, Crème liquide, Foie de volaille, Gélatine, Porto.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousse de foie de volaille (micro-ondes) (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
5 Ingrédients : Beurre, Foie de volaille, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 11 minutes.
Vin d'Oranges (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
5 Ingrédients : Alcool, Citron, Orange, Sucre, Vin rosé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Premières asperges vertes en bouillon, éclats de parmesan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Asperge, Beurre, Blanc de volaille, Crème fleurette, Lait, Parmesan.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Filet mignon en croûte extra moelleux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Canard, Filet mignon de porc, Foie de volaille, Jambon cru, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Le poids plume au Danesborg Havarti (Signaler un problème)
Non végétarien.
7 Ingrédients : Amande, Fromage d'Oka, Fromage en tranche, Orange, Pain, Roquette, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fausse mousse de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cognac, Poivre, Porto, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Melon et quenelles de jambon d'ardenne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Gélatine, Jambon, Melon, Poivre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Cappuccino de fèves (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
7 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cumin, Fève, Fines herbes, Lait, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bécasses comtesse du barry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Bécasse, Beurre, Bouillon de volaille, Foie gras, Huile, Lard, Pain.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Soupe de pommes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème, Curry ou Cari, Oignon, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Mousse de foies de volailles (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Foie de volaille, Graisse de canard, Madère, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 14 minutes.
Foies de volaille aux oeufs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Echalote, Fond de volaille, Oeuf, Poivre, Poulet, Sel, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mousse fraîche d'endives (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème fraîche, Endive, Jus de citron, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mousse de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème fleurette, Foie de volaille, Madère, Oignon, Poivre, Porto, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pochette surprise aux asperges (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Asperge, Bouillon de volaille, Ciboulette, Fromage blanc, Jambon blanc, Persil, Poule, Salades.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bécasses à la dubarry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bécasse, Beurre, Bouillon de volaille, Foie gras, Huile, Lard, Pain, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Bécasses dorées et toasts au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bécasse, Beurre, Bouillon de volaille, Foie gras, Huile, Lard, Pain, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Mousse de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Blanc de volaille, Brousse, Champignons de Paris, Ciboulette, Oeuf, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crème mousseuse de chou fleur (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chou, Chou-fleur, Crème liquide, Mâche, Oeufs de lump, Parmesan, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousse de foies de volaille au cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Foie de volaille, Jambon blanc, Jambon cru, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 36 minutes.
Rougets au chou chinois et chayotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Chayotte, Chou chinois (Pak-Choï), Crème, Fond de volaille, Oignon, Poivre, Rouget, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Jambon au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignon, Citron, Echalote, Foie de volaille, Jambon, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Crème fraîche, Foie gras, Fond de volaille, Lard, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Petits Flans de Champerloises et Magret fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème, Fines herbes, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Lait concentré non sucré, Magret de canard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.