Les mots retenus sont les suivants : muscadet.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Salade de Mâche, Champignons et Betteraves (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Betterave, Champignon, Champignons de Paris, Echalote, Huile, Mâche, Muscadet, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Anguille en casserole (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Anguille, Beurre, Lardons, Laurier, Muscadet, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Onctueux de Saint-Jacques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Cognac, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile, Lait, Muscadet, Noix de muscade, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Moules à la cancalaise (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Echalote, Estragon, Laurier, Moules, Muscadet, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade multicolore, aux parfums du sud (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Chorizo, Ciboulette, Epinard, Huile d'olive, Oeuf, Olives noires, Pain, Paprika, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade multicolore, aux parfums du sud (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Chorizo, Ciboulette, Epinard, Huile d'olive, Oeuf, Olives noires, Pain, Paprika, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de moules tièdes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Basilic, Céleri, Crème liquide, Huile d'olive, Moules, Muscadet, Oignon blanc, Poivre, Safran, Salades, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Punch nantais aux fruits (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
13 Ingrédients : Banane, Cannelle, Citron, Clou de girofle, Jus de fruits, Kiwi, Limonade, Muscadet, Orange, Rhum, Sirop de canne, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Artichauts rennaise (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Artichaut, Beurre, Carotte, Citron, Clou de girofle, Lard, Laurier, Muscadet, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Daube de congre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Concentré de tomates, Congre, Crème fraîche, Curry ou Cari, Estragon, Muscadet, Oignon, Persil, Poivre, Safran, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Gratin de surimi aux carottes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bâtonnet de crabe (Surimi), Beurre, Carotte, Chapelure, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Muscadet, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Soupe de légumes en feuilleté (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Jaune d'oeuf, Muscadet, Oignon, Pâte feuilletée, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Soupe de légumes.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Bigorneaux Vinaigrette (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bigorneau, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Echalote, Fines herbes, Laurier, Muscadet, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Big'née de ma grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Amandes effilées, Cerfeuil, Crème liquide, Huile d'olive, Laurier, Morue, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soupe aux moules (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Basilic, Beurre, Bouquet garni, Echalote, Farine, Moules, Muscadet, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Fruits de mer mijotés sur lit de riz (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cognac, Coques, Crème épaisse, Echalote, Farine, Langoustine ou scampi, Moules, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Merlans à la nantaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Echalote, Farine, Merlan, Persil, Petit-suisse, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Noix de saint-jacques aux épices (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Curry ou Cari, Muscadet, Noix, Oignon, Pétoncles, Poireau, Poivre, Ras el hanout, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Encornets ensoleillés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Calamar, Huile d'olive, Muscadet, Oignon, Olives vertes, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Encornets ensoleillés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Calamar, Huile d'olive, Muscadet, Oignon, Olives vertes, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poulet au vinaigre de vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Huile, Moutarde, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Chaudrée traditionnelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anguille, Beurre, Carrelet, Limande, Mulet, Oignon, Persil, Poivre, Seiche, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Saint jacques à la nage d'étrilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Concentré de tomates, Coquilles Saint-Jacques, Echalote, Muscadet, Noix, Piment, Romarin, Safran, Sauge, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Waterzoï de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Céleri, Crème, Laurier, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Poule, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Civet de lapin aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Farine, Lapin, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Pruneau, Saindoux, Sang de porc, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
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