Les mots retenus sont les suivants : oie.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Oie à la strasbourgeoise ou marinsgans (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Echalote, Mie de pain, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oie, Persil, Poivre, Sel, Thym, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 61 minutes.
Le Lapin à la Moutarde de Bernard Loiseau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Echalote, Escalope, Foie de lapin, Graisse d'oie, Lapin, Moutarde, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Choucroute au canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Cervelas, Choucroute, Graisse d'oie, Lard, Oignon, Poivre, Saindoux, Saucisse, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Oie Rôtie aux Épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Cardamome, Fond de volaille, Gingembre, Graine de coriandre, Huile d'olive, Oie, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de boeuf en croûte (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Farine, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Graisse d'oie, Jaune d'oeuf, Madère, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Oie rôtie, réduction de sauce à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bière, Bouillon de volaille, Cardamome, Marrons, Oie, Oignon, Pois gourmands, Poivre, Pomme, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Navarin toulousain (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Concentré de tomates, Epaule d'agneau, Haricots blancs, Navet, Oignon, Poivre, Saucisse, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tatin d'endives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Caramel, Citron, Endive, Oie, Pâte feuilletée, Poivre, Salades, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tourin périgourdin (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Oignon, Pain de campagne, Poivre blanc, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Oie rôtie à la moutarde et à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Crème, Echalote, Graisse d'oie, Moutarde, Oie, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pintade farcie à mousse de foie d'oie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Lard, Morille, Oie, Pain, Pintade - Pintadeau, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Poutirous farcis au pain de seigle (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cèpes, Cerfeuil, Echalote, Huile de noix, Oeuf, Pain de seigle, Persil, Poivre, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Civet d'oie au chocolat et à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Cognac, Farine, Laurier, Oie, Orange, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Jarret de porc aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Clou de girofle, Graisse d'oie, Jarret de porc, Lard, Lardons, Lentilles, Oignon, Poivre, Porc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Oie farcie au foie gras et aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Chair à saucisse, Cognac, Echalote, Foie gras, Lait, Marrons, Oie, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Civet d'oie au chocolat et à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Cognac, Farine, Laurier, Oie, Orange, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Chou rouge aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Chou rouge, Clou de girofle, Graisse d'oie, Lard, Laurier, Marrons, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Haricots coco (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Oignon, Poitrine de porc, Saucisse, Saucisse de Morteau, Saucisson à l'ail, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Navarin toulousain (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Concentré de tomates, Epaule d'agneau, Haricots blancs, Navet, Oignon, Poivre, Saucisse, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 212 minutes.
Oreillettes de mamie arlette (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Citron, Farine, Graisse d'oie, Lait, Levure, Oeuf, Rhum, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 360 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 390 minutes.
Roti de dindonneau aux cepes (Signaler un problème)
Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Dindonneau, Graisse d'oie, Huile, Oie, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Soupe Médiévale au Vergus (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de légumes, Chapelure, Clou de girofle, Gingembre, Noix de muscade, Oeuf, Oie, Raisin, Safran, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tarte confit de canard pommes de terre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Canard, Crème fraîche, Graisse d'oie, Haricots secs, Moutarde, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Blettes à la viande et à la moutarde (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bette, Cognac, Comté, Crème liquide, Graisse d'oie, Moutarde, Oignon, Poivre, Romarin, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de gésiers sarladaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Chicorée, Croûtons, Gésiers, Graisse d'oie, Huile de noix, Huile de tournesol, Pignons, Poivre, Raisin, Salades, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
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