Les mots retenus sont les suivants : puree, cepes.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Tournedos rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Foie de veau, Madère, Pain, Poivre, Sel, Tournedos, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Pommes de terre aux cèpes et à l'ail (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cèpes, Crème fraîche, Huile de colza, Oignon, Origan (Marjolaine), Piment, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Blancs de poulet et sa purée de cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanc de volaille, Cèpes, Crème fraîche, Oignon blanc, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre vert, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Croûte de veau à l'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Canard, Cèpes, Filet mignon de porc, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet aux petits pois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Curry ou Cari, Echalote, Escalope de poulet, Huile d'olive, Petit pois, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Amuse_bouche de crème de cèpes et fenouil (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
10 Ingrédients : Amandes effilées, Cèpes, Crème, Curcuma, Fenouil, Fond de veau, Huile, Oignon, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Parmentières de Saint-Jacques aux Girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Trompette-de-la-mort.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Bouchées à la Reine au Poisson et aux Petits Légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Aubergine, Champignons de Paris, Citron, Crème liquide, Crevettes, Huile d'olive, Lieu, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Parmentier de canard aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Canard, Cèpes, Emmental, Lait, Noix de muscade, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Parmentier de canard aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Canard, Cèpes, Emmental, Lait, Noix de muscade, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 94 minutes.
Gigot d'agneau à la normande (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Asperge, Calvados, Cèpes, Crème, Flageolet, Gigot d'agneau, Mie de pain, Petit pois, Pomme, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Roti de boeuf farci aux asperges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Asperge, Beurre, Cèpes, Champignon, Crème fraîche, Cresson, Girolle ou Chanterelle, Poivre, Rôti de boeuf, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Terrine de poireaux au cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Crème liquide, Crépine de porc, Dinde, dindon, Echalote, Oeuf, Persil, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Polenta aux trois champignons (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cèpes, Champignon, Crème fraîche, Fromage à raclette, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Pleurotes, Semoule, Semoule de maïs, Tommes, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Aiguillettes de Canard aux Noisettes et Cacao, Espuma de Vitelotte au Vin Rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Aiguillette de canard, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Cèpes, Chapelure, Noisette, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre en morceaux, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Gratin de cèpes au cantal (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Basilic, Cantal, Cèpes, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Oignon blanc, Poivre, Pomme de terre, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Fenouil Braisé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Carotte, Fenouil, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Cappuccino de cèpes, éclats de châtaignes et potimarron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Blanc d'oeuf, Bouillon de volaille, Cèpes, Champignons de Paris, Châtaigne, Crème liquide, Fenouil, Huile d'olive, Poireau, Potimarron, Thym.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Ragoût d'escoubilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Carotte, Céleri, Cèpes, Concentré de tomates, Oeuf, Oignon, Olives noires, Poivre, Pomme de terre, Saucisse, Sel, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Farce legère (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
13 Ingrédients : Cèpes, Champignons de Paris, Crème, Purée ou pâte de marrons, Fromage blanc, Jus de citron, Noisette, Noix, Oignon, Persil, Poivre, Raisins secs, Sel, Yaourt.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Lapin aux cèpes et aux endives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Crème, Endive, Farine, Foie de lapin, Huile, Lapin, Oignon grelot, Poivre, Sel, Thym, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Farce légère (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
13 Ingrédients : Cèpes, Champignons de Paris, Crème, Purée ou pâte de marrons, Fromage blanc, Jus de citron, Noisette, Noix, Oignon, Persil, Poivre, Raisins secs, Sel, Yaourt.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Blancs de poulet façon blanquette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouillon de poulet, Cèpes, Champignon, Citron, Farine, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oignon, Olives vertes, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Hachis parmentier à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Bouillon de boeuf, Concentré de tomates, Farine, Gruyère, Lait, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poularde fermière des Landes rôtie aux fruits d'hiver caramélisés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Abricot, Beurre, Cannelle, Cèpes, Figue fraîche, Huile, Miel, Poire, Pomme de terre, Poularde, Raisin, Semoule, Vins moelleux (Sauternes ...), Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.