Les mots retenus sont les suivants : quenelle.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Bouves spaettzle à la crème (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème épaisse, Farine, Lardons, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Figues du vendredi soir (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Amaretto, Caramel, Crème fraîche, Extrait d'amande amère, Extrait de vanille - vanille liquide, Figue fraîche, Miel, Sucre, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fraises à la crème de melon-coquelicot et son sorbet (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème épaisse, Crème liquide, Fraise, Lait, Melon, Sorbet, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tartare de saumon et huîtres à l'aneth, caviar de hareng (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Algue, Aneth, Caviar, Citron confit, Hareng, Huile d'olive, Huître, Pain, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tartare de maquereau à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Crème liquide, Estragon, Huile d'olive, Maquereau, Moutarde, Pain, Poivre, Sel, Tomates cerises, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Rougets aux olives noires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Brocoli, Carotte, Céleri, Herbes de Provence, Huile d'olive, Olives noires, Poivre, Rouget, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Rougets aux olives noires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Brocoli, Carotte, Céleri, Herbes de Provence, Huile d'olive, Olives noires, Poivre, Rouget, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Petits bouchons de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Crème liquide, Farine, Oeuf, Piment doux, Poivre, Poivron, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Quenelles de farine alsaciennes (mehlknepfle) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Farine de blé, Fromage blanc, Gros sel, Margarine, Oeuf, Pain baguette, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Sushis crémeux coco et mangue (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Lait de coco, Maïs, Mangue, Noix de coco, Riz rond, Sucre vanillé, Vanille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Bouchées à la reine aux escargots (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Escargots, Farine, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Crème de potimarron aux huîtres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Crème liquide, Huître, Oignon, Poivre, Potimarron, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soupe d'Herbes et d'Eau Fraîche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bette, Beurre, Epinard, Oseille, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Radis, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Crème de Cresson au Caviar Sevruga (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Caviar, Crème liquide, Cresson, Oeufs de lump, Oignon, Oignon blanc, Poireau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Mousseline de céleri rave à la crème de cassis (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cassis, Céleri, Céleri-rave, Citron, Crème de cassis, Fleur de sel, Lait, Liqueur de cassis, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté d'échalotes traditionnelles et crème soufflée au lard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Citron, Crème chantilly, Echalote, Fleur de sel, Lait, Lard, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gâteau de foies de volaille aux épices (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Foie de volaille, Lait, Oeuf, Pain baguette, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Mini-Cocottes de Poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Carotte, Champignon, Crème fraîche, Crevettes, Fécule de maïs ou Maïzena, Fumet de poisson, Moules, Noix de Saint-Jacques, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Tartelettes aux fraises des bois et sorbet fraise (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Amandes en poudre, Beurre, Citron, Farine, Fraise, Mascarpone, Oeuf, Sorbet, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Dessert de petite fille bretonne (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Carotte, Crème fraîche, Farine, Fraise, Lait, Pâte sablée, Riz, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tatin de Pommes et de Noix (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Caramel, Crème chantilly, Crème liquide, Jus de citron, Noix, Pâte brisée, Pomme, Rhum, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Glace Chocolat au thé à la menthe (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Chocolat noir, Crème anglaise, Fruits rouges mélangés, Groseille, Menthe, Raisin, Rhum, Sucre, Sucre en morceaux, Thé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Pain perdu aux fruits d'automne, glace à la pomme rôti (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Brioche individuelle, Coing, Lait, Oeuf, Pain, Poire, Pomme, Sel, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Blancs en Neige, Coeur de Mangue (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Beurre, Blanc d'oeuf, Fraise, Framboise, Mangue, Meringue, Mûres, Pomme, Sorbet, Sucre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Quenelles de truite (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème épaisse, Farine, Girolle ou Chanterelle, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Sel, Truite.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.