Les mots retenus sont les suivants : quenelles.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Ris de veau aux pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Huile, Lardons, Noix, Oignon, Oignon grelot, Olives vertes, Poivre, Pomme de terre, Sel, Veau, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Quenelles lyonnaises au merlan sauce langoustines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Coulis de tomate, Echalote, Farine, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Merlan, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Pudim a abade de prisco (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
16 Ingrédients : Amande, Amandes effilées, Beurre, Cannelle, Caramel, Citron, Farine, Jaune d'oeuf, Jus d'orange, Oeuf, Orange, Poitrine fumée, Porto, Porto rouge, Sorbet, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tartare de boeuf en Rose des Sables (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Artichaut, Aubergine, Boeuf, Câpres, Caviar d'aubergine, Citron confit, Huile d'olive, Jus de citron, Oignon, Olive, Poivre, Sel, Tabasco, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Cari de Langoustes ou de Poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Cabillaud, Crevettes, Curcuma, Daurade, Echalote, Espadon, Gingembre, Huile d'olive, Langouste, Lotte ou Baudroie, Merlu, Piment, Thon, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Quenelles de merlan aux moules (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème épaisse, Farine, Laurier, Merlan, Mie de pain, Moules, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Semoule, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Loup mariné au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Aubergine, Bar (ou loup), Basilic, Ciboulette, Citron vert, Courgette, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Poivre vert, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Fricassée de Poulet aux Écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Chou, Cognac, Crème, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Laurier, Noix de muscade, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Vol-au-vent à la financière (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Agneau, Beurre, Cervelle, Coq, Farine, Jaune d'oeuf, Lard, Madère, Pâte feuilletée, Poivre, Rognons, Sel, Truffe, Veau, Vin, Volaille.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Poitrine de veau farcie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Chair à saucisse, Coriandre, Echalote, Farine, Huile, Lardons, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Poitrine de veau, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Vols au vent à la provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Basilic, Champignons de Paris, Escalope, Huile d'olive, Laurier, Menthe, Oignon, Olives vertes, Persil, Sucre, Thym, Tomate, Veau, Vin rouge, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Baba from Auvergne (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
16 Ingrédients : Citron, Coriandre, Crème anglaise, Crème liquide, Crème, Purée ou pâte de marrons, Gélatine, Jaune d'oeuf, Jus d'orange, Lait, Myrtille, Orange, Potiron - Citrouille, Sorbet, Sucre semoule, Tamarin, Vanille.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gâteau de foies de volaille et quenelles sauce aurore (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Biscottes, Champignon, Champignons de Paris, Concentré de tomates, Farine, Foie de volaille, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Olives vertes, Persil, Poivre, Sauce béchamel, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Quenelles de poisson au cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Cognac, Colin, Crème fraîche, Daurade, Eglefin, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lait, Merlan, Mie de pain, Moëlle de boeuf, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Tarte au saumon et quenelles de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Huile d'olive, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Petit-suisse, Poivre, Saumon, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Boeuf gros sel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Betterave, Bouillon de légumes, Carotte, Clou de girofle, Cornichon, Echalote, Huile de noix, Laurier, Moutarde, Oignon, Os à moëlle, Plat de côte, Poivre, Pomme de terre, Raifort, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 260 minutes.
Boeuf gros sel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Betterave, Bouillon de légumes, Carotte, Clou de girofle, Cornichon, Echalote, Huile de noix, Laurier, Moutarde, Oignon, Os à moëlle, Plat de côte, Poivre, Pomme de terre, Raifort, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 263 minutes.
Tête de veau sauce champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bouquet garni, Cervelle, Champignon, Cornichon, Court-bouillon, Farine, Jambon, Jambon fumé, Madère, Oeuf, Oignon, Poivre, Sauce tomate, Sel, Tête de veau, Veau, Vinaigre.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 285 minutes.
Gratin de fruits de mer de mamie zoizo (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Brochet, Chapelure, Coquilles Saint-Jacques, Crabes, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Farine, Fromage râpé, Fruits de mer, Girolle ou Chanterelle, Lait, Langouste, Moules, Sauce béchamel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gratin de fruits de mer de mamie zoizo (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Brochet, Chapelure, Coquilles Saint-Jacques, Crabes, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Farine, Fromage râpé, Fruits de mer, Girolle ou Chanterelle, Lait, Langouste, Moules, Sauce béchamel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles sauce financière pour bouchées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Bouillon de boeuf, Champignon, Crème fraîche, Farine, Jus de citron, Lard, Madère, Olive, Pâte feuilletée, Poivre, Porc, Sel, Tomate, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Quenelles de foie sur choucroute (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Choucroute, Clou de girofle, Echine de porc, Farine, Foie de porc, Graisse d'oie, Laurier, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Riesling, Sel, Semoule.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Vol au Vent de Volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de légumes, Bouillon de volaille, Champignon, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Farine, Farine de blé, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Lait, Persil, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bouchée à la reine façon nadine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Navet, Nouilles, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Luxueux gratin de poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Brochet, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Coques, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Laurier, Noix, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Sole, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
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