Les mots retenus sont les suivants : ratte.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Utilisation des variétés de pomme de terre dans les recettes (Signaler un problème)
Conseils. Végétarien.
2 Ingrédients : Pomme de terre, Salades.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tarte aux Pommes de Terre (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
4 Ingrédients : Beurre, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Ratte du Touquet cuites à la vapeur, cacahuètes en huile et croquantes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
5 Ingrédients : Arachides - Cacahuètes, Fleur de sel, Huile, Poivre, Pomme de terre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tarte ratte/munster (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
5 Ingrédients : Cumin, Munster, Orange, Pâte brisée, Pomme de terre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Salade de haddock et pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
5 Ingrédients : Crème fraîche, Haddock, Lait, Poivre, Pomme de terre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Purée de pommes de terre ratte (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
5 Ingrédients : Beurre, Gros sel, Lait, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Barquettes de pommes de terre et chèvre frais aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Ciboulette, Citron, Estragon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pommes sarladaises aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Canard, Cèpes, Graisse d'oie, Persil, Poivre noir, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tarte fine aux pommes de terre et au munster (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
7 Ingrédients : Farine, Graine de cumin, Huile, Munster, Orange, Pâte feuilletée, Pomme de terre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Salade de rattes aux truffes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Huile d'olive, Mâche, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Truffe, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Salade tiède aux huîtres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Caviar, Huile d'olive, Huître, Mâche, Poivre, Pomme de terre, Salades, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Poêlée d'Endives, Pommes de Terre et Lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ciboulette, Endive, Huile d'olive, Lardons, Poivre, Poivre noir, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pommes de terre ratte au beurre d'escargot (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Huile d'olive, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Brochettes de Sardine aux Pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Aubergine, Huile d'olive, Lait, Poivre, Pomme de terre, Pruneau, Sardine, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Galette de Ratatouille (Testée par Lilou) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Courgette, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oeuf, Parmesan, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poêlée de Boudin Noir aux Deux Pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boudin noir, Echalote, Huile, Huile d'olive, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Tarte de pommes de terre au chèvre (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Fromage de chèvre, Menthe, Noix de muscade, Oeuf, Pâte brisée, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Coquelets en Cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cidre, Echalote, Graisse de canard, Huile végétale, Laurier, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Ratte du Touquet en purée, balsamique et ciboulette (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
10 Ingrédients : Amande, Beurre, Ciboulette, Crème liquide, Echalote, Huile d'olive, Poivre, Sel, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Gaufres au saumon à la crème citron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cerise, Citron, Citron jaune, Crème, Poivre, Pomme, Saumon, Saumon fumé, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 36 minutes.
Brochettes de Saint-Jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bière, Chorizo, Fleur de sel, Girolle ou Chanterelle, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Filets de lièvre à la moutarde de meaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Huile d'olive, Lièvre, Moutarde, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Patates au gras (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Echalote, Graisse de canard, Laurier, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Paupiettes de dindonneau et frites de ratte (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Dindonneau, Echalote, Escalope, Huile d'arachide, Huile d'olive, Pomme de terre, Sel, Sucre, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Rôti de Veau en cuisson lente au Beurre salé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Rôti de veau, Sarriette, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.