Les mots retenus sont les suivants : veloute.
- recettes végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Bâtonnets Moelleux aux Poivrons et Basilic, Sauce aux Câpres (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
15 Ingrédients : Basilic, Câpres, Echalote, Farine, Fromage blanc, Huile d'olive, Levure chimique, Oeuf, Oignon, Parmesan, Poivre, Poivron rouge, Ricotta, Sel, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Soupe de légumes au cumin et paprika (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Céleri, Courgette, Cumin, Gros sel, Huile d'olive, Laurier, Navet, Oignon, Paprika, Poireau, Poivre, Poivron rouge, Pomme de terre, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Mille feuilles orange-bergamote et son velouté de fruits exotiques (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
15 Ingrédients : Ananas, Cannelle, Chocolat noir, Farine, Fruit de la passion, Fruits exotiques, Huile de tournesol, Lait de coco, Mangue, Orange, Papaye, Pâte feuilletée, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Velouté de doigts de croque-morts pour halloween (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
16 Ingrédients : Amande, Beurre, Ciboulette, Courgette, Crème liquide, Cumin, Epinard, Ketchup, Lait, Oeuf, Oignon, Pâte brisée, Persil, Pruneau, Sel, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Carangue cuit à plat et velouté aux feuilles de carry (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Cardamome, Courgette, Crème liquide, Echalote, Huile d'olive, Jus de citron, Laurier, Moutarde, Oignon blanc, Piment, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Bouchée de riz mi-complet aux lentillons de champagne et laurier, dans un velouté de potiron aux lentilles corail et poudre de Sambhar. Ecume de lait (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
16 Ingrédients : Champagne, Echalote, Fenouil, Graine de soja, Gros sel, Huile d'olive, Lait, Laurier, Lentilles, Navet, Poireau, Potiron - Citrouille, Riz, Riz long, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Sorbet de Betterave sur Brunoise de Carottes Nouvelles (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Betterave, Blanc d'oeuf, Carotte, Echalote, Huile de tournesol, Jus de citron, Mandarine, Miel, Moutarde, Persil, Poivre, Raifort, Salades, Sel, Sorbet, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Baba chocolat au rhum brun, velouté de chocolat et crème mousseuse (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Cannelle, Citron, Crème anglaise, Crème liquide, Farine, Lait, Levure, Levure de boulanger, Oeuf, Orange, Rhum, Sel, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté Glacé d'Asperges, Lait Mousseux au Chèvre et Fraises Surprises (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
18 Ingrédients : Asperge, Beurre, Cannelle, Crème liquide, Cumin, Faisselle, Farine, Fleur de sel, Fraise, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Lait, Menthe, Noisette, Oeuf, Parmesan, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
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